מה יש במיכל הגז במטבח?

מקובל מאוד לשמוע מאנשים תמיד את אותה התשובה לשאלה הבאה: מה יש במיכל הדלק במטבח? התשובה הנפוצה ביותר היא שבתוך הגליל יש סוג של גז.

♦ מה יש בתוך הגליל?

החומר הקיים בתוך הגליל הוא גפ"מ, ראשי תיבות של גז נפט נוזלי. כפי שהשם עצמו (נוזל - גז שהופך לנוזל) מציין, בתוך בלון הגז, יש תערובת נוזלית הומוגנית. זה נכון! בתוך הגליל יש לנו נוזל - ולא גז - שנוצר על ידי תערובת של כמה חומרים.

♦ מדוע יש תערובת נוזלית?

במצב נוזלי, המולקולות המרכיבות חומרים קרובות יותר זו לזו. לפיכך, יש מספר רב יותר של מולקולות, אך הן תופשות שטח מצומצם. אם הצילינדר היה מלא בגז, כמות המולקולות הקיימות בפנים שלו תהיה קטנה יותר ונצטרך לקנות גליל חדש בפרק זמן קצר יותר.

אם תבקש ממבוגר לנער מיכל גז קרוב לאוזניים שלך, אתה בוודאי תשמע את תנועה של החומר הנוזלי בתוך הגליל, כאילו הייתה כמות מסוימת של מים.

גפ"מ או גז בישול הם תערובת הומוגנית (כל מרכיביה מסיסים בינם לבין עצמם) המתקבלת מה- זיקוק חלקי שֶׁל נֵפט. כל מרכיבי תערובת זו נשמרים במצב נוזלי עקב הלחצים הגבוהים. ראה את החומרים העיקריים המרכיבים את ה- GLP:

♦ חומרים המרכיבים את ה- LPG

• פרופאן: חומר אורגני שיש בהרכבו ארבעה אטומי פחמן ושמונה אטומי מימן, כפי שניתן לראות בנוסחה המבנית להלן:

פורמולה הכוללת את הפחמנים והמימנים של הפרופן

• גָז בּוטָאן: חומר אורגני בעל ארבעה אטומי פחמן ועשרה אטומי מימן, כפי שניתן לראות בנוסחה המבנית להלן:

פורמולה הכוללת פחמימנים בוטאן ומימנים

• פרופילן: חומר אורגני בעל שלושה אטומי פחמן ושישה אטומי מימן, כפי שניתן לראות בנוסחה המבנית להלן:

פורמולה המציגה את הפחמנים והמימנים של פרופן

• בוטן: חומר אורגני בעל ארבעה אטומי פחמן ושמונה אטומי מימן, כפי שניתן לראות בנוסחה המבנית להלן:

פורמולה הכוללת את הפחמנים והמימנים של בוטן

• פנטן: חומר אורגני בעל חמישה אטומי פחמן ושנים-עשר אטומי מימן, כפי שניתן לראות בנוסחה המבנית להלן:

פורמולה הכוללת את הפחמנים והמימנים של הפנטן

מכיוון שכל מרכיבי ה- LPG הם אורגניים, זהו דלק, ונשרף תמיד בנוכחות גז חמצן ואנרגיית הפעלה (ניצוץ, למשל). בעת הבעירה, המוצרים הנוצרים הם בעצם פחמן דו חמצני, פחמן חד חמצני ומים בצורת אדים. ראה שתי משוואות המייצגות את הבעירה של רכיב גפ"מ:

Ç₃ה₆ + 9 / 2O₂ → 3 CO₂ + 3 ח '₂או

אוֹ

Ç₃ה₆ + 3 O₂ → 3 CO + 3 H₂או

בבקבוקים הגפ"מ נמצא במצב נוזלי מכיוון שהוא נשמר כך בלחצים גבוהים, לחץ שנשאר בתוך הגליל. כאשר אנו מפעילים את שסתום הצילינדר לשחרור הגז ושימוש בכיריים, יש ירידה בלחץ הגורמת לשינוי הנוזל למצב גזי.

דגם של סוג של שסתום בלון גז

המאפיינים העיקריים של גפ"מ הם:

• חֲסַר צֶבַע;

• חסר ריח;

• יכולת בעירה גבוהה;

• לא רעיל;

• מחניק.

כדי למנוע תאונות נוספות, מערבבים חומר בשם אתנתיול עם גפ"מ כדי לספק ריח אופייני, מה שמקל על תפיסת הדליפה. בדרך זו, אם הגז דולף, נוכל לזהות את הריח בקלות. אמצעי זה הכרחי ביותר בהתחשב בכך שדלף גז יכול לייצר פיצוצים בפרופורציות גדולות. להלן הנוסחה המבנית של אתנתיול:

הרכב כימי של אתנתיול

בעירה לאחר בריחת גז מגליל

על ידי. דיוגו לופס דיאס