סוגי אידוי. חומר וסוגי אידוי

משהו נפוץ מאוד ביומיום שלנו הוא טרנספורמציות שהמים יכולים לעבור. רוצה לראות כמה דוגמאות? כאשר אנו מכניסים מים נוזליים למגשי קוביות קרח ומעבירים אותם למקפיא, הם עוברים למצב מוצק. כשאנחנו עוזבים את רצפת האמבטיה רטובה לאחר המקלחת, לאחר זמן מה, הרצפה מתייבשת כשהמים הופכים לאדים.

ראה אילו טרנספורמציות יכולות לעבור מים או כל עניין אחר:

• היתוך (מעבר ממצב מוצק לנוזל);

• התמצקות (מעבר ממצב נוזלי למוצק);

• אידוי (מעבר ממצב נוזלי למצב גזי או אדי);

• עיבוי (מעבר ממצב גזי או אדי למצב נוזלי);

• סובלימציה (מעבר ממצב מוצק לגז);

• סובלימציה מחדש (מעבר מגז למצב מוצק).

בטקסט זה נתייחס לצורה ספציפית של טרנספורמציה של המצב הפיזי: א הִתאַדוּת. הדוגמאות המוצעות לעיל קשורות למים, אך כדאי לזכור את האידוי או כל כזה שינוי אחר יכול לקרות בכל עניין אחר (כל מה שתופס מקום ויש בו פסטה).

הִתאַדוּת זהו מעבר של חומר מהמצב הנוזלי למצב האדים או הגז כאשר החומר הנוזלי נתון בכמות מספקת של חום כדי לקדם את השינוי הזה. מכיוון שלכל חומר יש נקודת רתיחה שונה, כל אחד מהם הופך לאדים או לגז בטמפרטורה מסוימת.

ישנן שלוש צורות אידוי. בכולם אנו לוקחים בחשבון את המהירות ואת מקור החום המשמש לקידום הטרנספורמציה. כדי להמחיש היטב את דרכי ההתאדות, נשתמש במים כדוגמה.

סוגי האידוי הם:

• אידוי;

• רְתִיחָה;

• הַסָקָה.

התנאיאידוי מגדיר אידוי שקורה לאט, כלומר לוקח זמן לקרות ותלוי אך ורק בחום הקיים בסביבה. דוגמה להתאדות בחיי היומיום שלנו היא כאשר אנו שמים בגדים לייבוש על חבל הכביסה. המים עוברים למצב אדים בגלל חום הסביבה, אך בתהליך מאוד זמן.

המים באגם, כאשר הם מקבלים חום מהסביבה, עוברים את תהליך האידוי

אנו קוראים רְתִיחָה האידוי המתרחש במהירות הגדולה יותר מהאידוי ובאמצעות מקור חום חלופי, כלומר למעט הסביבה, כמו להבת כיריים. דוגמה לאידוי היא כאשר אנו מתקלחים באמצעות מקלחת חשמלית. כאשר המקלחת מחממת את המים, ולא את הסביבה, אנו רואים שהמים עוברים תהליך רתיחה.

מים במחבת מקבלים חום מלהבת הכיריים

כבר את הַסָקָה הוא האידוי המתרחש באופן מיידי, כלומר, מהר מאוד, מושפע מ- מקור חום חלופי שאינו הסביבה, אך עם כמות חום מאוד אינטנסיבית גָבוֹהַ. דוגמה לחימום היא כאשר המגהץ חם מאוד בעזרת מטלית רטובה. מקובל לשמוע רעש ("tsiii"), המאפיין את האידוי המהיר של המים, או ליתר דיוק, את חימוםם.

כשטיפת מים נופלת לשמן חם מאוד, הוא מחומם

על ידי. דיוגו לופס דיאס