כידוע, האפידרמיס הוא א בד המכסה את כל גופו של הצמח, בהיותו נחשב לרקמה החיצונית ביותר של הצמח. ברקמה זו קיימים כמה מבנים, כגון טריכומות, הידרודות וסטומטה.
אתה סטומטה הם מבנים שנראים במיקרוסקופ דומים לפיות קטנות ולכן קיבלו את השם הזה שמקורו ביוונית סטומה, שמשמעותו פה. התפקיד העיקרי של סטומטה הוא לשלוט על כניסה ויציאה של גזים, כך שנוכל להסיק שהם קשורים ישירות לביצוע התהליך של פוטוסינתזה.
הסטומטה מצויה בעיקר על עלים וגבעולים, בהיעדרם מהשורשים. מבנים אלה יכולים להיות ממוקמים רק על משטח עלה אחד או על שניהם, וזהו קריטריון חשוב לסיווג העלים. כאשר לעלה יש סטומטה משני הצדדים, אנו אומרים שכן אמפיסטומטית. כאשר הסטומטה קיימת רק בצד התחתון של העלה, אנו אומרים שכן היפוסטומטית. כאשר הסטומה מציגה את עצמה רק באזור העליון, אנו אומרים שהיא עלה אפיסטומטית.
לסטומטה יש מבנה מאוד אופייני: היא מורכבת משני תאים, הנקראים a תאי שמירה, שהם סביב פתח שנקרא אוסטיול. פתח זה מחבר את המדיום החיצוני עם רווח בין התאים הנקרא תא משנה.
שימו לב למבנה הסטומה
תאי השמירה ממלאים תפקיד חשוב בשליטה על פתיחת וסגירת הסטומטה, ולכן מבטיחים החלפת גז. תאים אלה נבדלים על פי המינים שניתחו, ויש להם בדרך כלל צורת כליה באאודיקוטים ובצורת משקולת (משקולות בחדר כושר) במינים מונוקוטים.
בחלק מהסטומטיות אנו מוצאים גם את מה שמכונה תאי בת, הנמצאים סביב תאי השמירה. הכמות והסידור של תאים אלה הם קריטריונים לסיווג הסטומטה של הצמח.
מאת אמא ונסה דוס סנטוס
