עִשׁוּן היא מילה שמשמעותה לתרגל את מעשה ה לזהותכלומר למרוח קוטל חרקים במטרה לסלק מזיק מסוים.
בהקשר לאטימולוגיה, המונח חיטוי מורכב מ- תַחדִישׁכי המוצר היישומי מכונה DDT (Dichloro Diphenyl Trichlorethane). לפיכך, חיטוי פירושו שימוש ב- DDT לחיסול בעלי חיים כמו זבובים, יתושים, חולדות וג'וקים, מה שעלול להוות איום על בריאות האדם.
DDT נודע לראשונה במהלך מלחמת העולם השנייה, וצבר פופולריות רבה יותר לאחר שנות השישים.
כיום אסור להשתמש במוצר הכימי DDT בברזיל, מכיוון שהשימוש בו מזיק לאיכות הסביבה ולאנשים. למרות זאת, המונח dedetizar עדיין משמש לתיאור פעולת הדברת מזיקים מסוימים באמצעות כימיקלים אחרים. ישנן מספר חברות הדברה העושות שירות מסוג זה.
לגבי כתיבת מילה זו, קיים ספק בין חיטוי וגילוי. בעל פה, שתי הצורות כמעט זהות, אולם הצורה הנכונה היא זיהוי, והזיהוי אינו במילון.
נכון לעכשיו, המונח חיטוי משמש לעתים קרובות כמילה נרדפת ל חיטוי, שפירושו להרחיק חרקים. חיטוי מבוצע בדרך כלל על ידי חברות מתמחות, המשתמשות בקוטלי חרקים המתאימים לסביבות עירוניות. בין טכניקות החיטוי השונות ניתן לזהות אטומיזציה, מריחת ג'ל, ריסוס ואבק.