משמעות החקלאות (מה זה, מושג והגדרה)

חַקלָאוּת הוא מונח המתייחס ל אמנות עיבוד השדות, המייצג גם את העבודה והטכניקות המשמשות להשגת מוצרים חקלאיים.

הכלכלן קולין קלארק, האחראי לחלוקת כלכלת המדינה לשלוש קטגוריות, אמר זאת החקלאות, יחד עם ייעור, בעלי חיים ודיג מהווים את המגזר העיקרי של האזור כַּלְכָּלָה.

מכיוון שהתפתחות הצמחים קשורה קשר הדוק למאפייני האדמה (מבנה, מרקם, תכולת חומרים מינרליים, חומוס ומיקרואורגניזמים), את רמת שולחן המים ואת האקלים (טמפרטורה, משקעים, רוח), התשואה המקסימלית מתקבלת על ידי טיפוח הצמחים המותאמים ביותר לתנאי נתון מקום.

ניתן לשפר את תנאי האקלים רק בנסיבות מיוחדות, למשל באמצעות השקיה מלאכותית או הגנה מפני גורמים שליליים. עם זאת, ניתן לשפר את מאפייני הקרקע באופן פורה, באמצעות דשנים, מתקני pH או שימוש בניקוז של קרקעות לחות מאוד.

אגרונומיה היא המדע המנתח את תכונות הקרקעות והצמחים לשיפור הטכניקות המשמשות בחקלאות. לאור הגידול בצפיפות האוכלוסייה, אמצעים להגדלת התשואות על ידי שליטה בתנאי האקלים והקרקע חשובים יותר ויותר. תרגול הגידול בחממות ופיתוח שיטות המונעות מבעלי חיים להשמיד יבולים היו חשובים מאוד.

השימוש החקלאי באדמה החל בתקופה הניאוליתית. בדרגות האבולוציה השונות שלאחר מכן עד להתפתחות הנוכחית, השימוש ב- מעדר וחריש, ירי בבעלי חיים (מטען), השגת דשנים מלאכותיים והחדרת מכונות חַקלָאִי.

במשך כמה אלפי שנים הייתה החקלאות הפעילות הכלכלית העיקרית בעולם. למרות זאת, במאתיים האחרונות, ובמיוחד בחברות מתועשות יותר, חלה ירידה במספר הפרטים העוסקים בחקלאות. ניתן להסביר זאת על ידי תופעת ההגירה לערים. למרות זאת, ההתקדמות הטכנולוגית מאפשרת לייצר יותר סחורות חקלאיות עם פחות אנשים העובדים באזור זה.

התשואות החקלאיות משתנות לפי מחזורים כלכליים, מה שמרמז על התערבות מתמדת של המדינות בנוגע למחירי החקלאות.

חקלאי הוא אדם העוסק בחקלאות, בין אם הוא בעלים, דייר או מנהל אחזקות חקלאיות, ללא כי לשם כך יש צורך במחקרים ספציפיים, שכן לימודי חקלאות אינם תנאי מוקדם למימוש זה מִקצוֹעַ.

חקלאות משפחתית

לא קל להמחיש את החקלאות המשפחתית, מכיוון שמושג זה השתנה עם הזמן. חקלאות משפחתית נתפסת כגידול אדמה על ידי משפחה, כאשר החקלאים הם מנהלים ועובדי אדמות משלהם.

עם זאת, חקלאות משפחתית עשויה שלא לייצג ייצור קטן, איכר קטן או חקלאות קיום. רבים ממונחים אלה מרמזים כי החקלאי חי במצב רעוע, שאולי לא נכון.

חקלאות משפחתית שונה מחקלאות קיום מכיוון שבאחרון, כל המוצרים משמשים להישרדותם של החקלאי ומשפחתו. בשונה מחקלאות מסחרית, בחקלאות קיום, מוצרים אינם נמכרים.

קרא עוד אודות חקלאות משפחתית.

חקלאות אורגנית

המכונה גם חקלאות אורגנית, חקלאות אורגנית מתייחסת לייצור ללא שימוש בחומרי הדברה, על מנת להשיג בריא יותר, טבעי יותר ועוד עֲמִידוּת. במקרים רבים חקלאות קשורה קשר הדוק לחקלאות בת קיימא.

ראה את המשמעות של חקלאות אורגנית.

חקלאות בברזיל

נחשב בעיני אנשים רבים כסלסל הלחם העולמי, ברזיל היא אחת היצרניות החקלאיות הגדולות בעולם, כשהמוצרים העיקריים הם קני סוכר, קפה, פולי סויה ותירס. החקלאות היא אחד הבסיסים העיקריים של כלכלת ברזיל, שבה בשנת 2008 הופקו יותר מ -145 מיליון טונות של תבואה.

ביולי 2013, מתוך 41 אלף משרות שנוצרו בברזיל, 18 אלף נוצרו בתחום החקלאות.