סורו הוא השם הפופולרי של רכיכה דו-כיוונית, כלומר מוקפת בשתי קליפות, אופייניות למדי בחוף הצפון-מזרחי של ברזיל.
הסורו, ששמו מדעי מיטלה שארואנה, הוא רכיכה המכונה גם מולים באזורים אחרים. סורו נחשב לאזכור במטבח של בהיה, אלגואס, מראנהאו, פרנמבוקו ומדינות אחרות בצפון מזרח ברזיל.
במדינת אלגואס, למשל, יש לסורו חשיבות כלכלית ותרבותית כל כך עבור האוכלוסייה עד שהפכה מורשת בלתי מוחשית, על ידי מועצת התרבות הממלכתית של אלגואס.
מבחינה אטימולוגית, המילה "sururu" קמה מה- טופי, שפה עתיקה המדוברת על ידי מרבית הילידים החיים בשטח ברזילאי.
המטבח הצפוני-מזרחי ידוע ברחבי הארץ בזכות המאכלים האופייניים לו, ביניהם "מרק הסורו" ו"סורו מוקקה "בולטים.
מכות סלנג
המילה סורו הוא משמש גם כסלנג ברזילאי טיפוסי לייעוד בלגן, קרב, מהומה, מוווקה ובלגן. ביטוי זה מדובר באופן נרחב על ידי האוכלוסייה הטבעית של המדינות בהן נמצאים רכיכות.
על פי הסלנג האזורי, המונח "בגדול"משמש כמילה נרדפת ל"סורו", המציין גם את מצב הבלגן וההפרעה שנגרם על ידי מפלגה או בלבול בין כמה אנשים.
