דקנטציה היא תהליך פיזיקלי להפרדת תערובות הטרוגניות נוזליות-מוצקות ונוזליות. הוא מבוסס על ההבדל בצפיפות בין מרכיביו והעובדה שהם אינם מסיסים זה בזה.
הדברה קשורה לשקעים המתרחשים כאשר התערובת נותרת לנוח לזמן מסוים. הרכיב הצפוף יותר שיש לו חלקיקים במתלה, לאורך זמן, על ידי כוח הכבידה, ישקע בתחתית המיכל. לפיכך, כאשר מסתיימת שקיעה זו, מתרחשת התפלה, שהיא פשוט להטות את מיכל המכיל את התערובת ושופכים את הנוזל הצפוף פחות, שנמצא בחלק, למיכל אחר. מלמעלה.
לדוגמא, בתערובת של חול ומים שנותרו לנוח, חלקיקי החול ישקעו בתחתית המיכל, וניתן יהיה להפריד את המים באמצעות דקנטציה:
תהליך הפרדת תערובת הכרוך בסדימנטציה, דקנטציה וסיפונציה
האם שמעתם פעם על דקנטור יין? תהליך זה מתייחס למעבר של יין אדום מבקבוקו למיכל גביש או יין הנקרא a דקנטר או דקנטר, שמיוצר בעיקר כדי להפריד בין היין לסחף שנוצר ומצטבר לאורך שנים. טיהור היין מאפשר גם חמצון של המשקה, תוך שחרור מוחלט של הניחוחות הכלולים בבקבוק, ולכן זהו תהליך התורם לחיוב לטעם.
מלצר מפזר יין אדום לפני הגשתו
השקיעה יכולה לקחת זמן מה, אך ניתן להאיץ אותה באמצעות צנטריפוגות המבצעות תנועה מסתובבת; לפיכך, על ידי אינרציה, החלקיקים הגדולים מתיישבים לקרקעית. הדם שמתחת היה צנטריפוגה, והחלק הנוזלי של הפלזמה הופרד:
דגימת דם ממעבדת צנטריפוגה
ההפרדות שהוזכרו היו מתערובות הטרוגניות מסוג נוזלי-מוצק. במקרה של תערובות הטרוגניות מסוג נוזל-נוזלי, כגון שמן ומים, נהוג להשתמש בציוד המעבדה הנקרא משפך ברום אוֹ משפך הפרדה. לאחר טלטול נמרץ הוא נותר לנוח, הנוזל הצפוף יותר, שנשאר בדרך כלל בתוך החלק התחתון מופרד על ידי פתח הברז בתחתית משפך הברום ומונח בחלק אחר מְכוֹלָה. כאשר סוגרים את הברז, הנוזל הפחות צפוף נשאר בתוך המשפך, ונאסף אחר כך במיכל אחר.
ניקוי נוזלים עם משפך ברום או משפך מפריד
מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-decantacao.htm
