כולנו יודעים שאתזונה נכונההוא המפתח לחיים בריאים. תזונה נכונה היא הכוללת את כל אבות המזון הדרושים לגוף ובכמות הנכונה. לכן, אכילה בכמויות גדולות אינה שם נרדף לאכילה בריאה.
→ מה תפקיד המזון?
מזונות משמשים את גופנו לביצוע חילוף חומרים, עזרה בשמירה על צמיחת הרקמות, בנוסף לספק אנרגיה. ראוי לציין, עם זאת, כי הפונקציות המבוצעות על ידי מזון נתון תלויות בחומרים המזינים שיש לו.
כדי ליהנות מאוכל, לגופנו יש את מערכת עיכול, שאחראי על שבירתם לחלקים קטנים יותר שישמשו את הגוף. חלק המזון המשמש את הגוף נקרא חומר מזין.
→ מהם החומרים המזינים הקיימים?
במזונות יש חומרים מזינים שונים, אשר בדרך כלל מסווגים לחומרים מזינים ומיקרו-חומרים. חומרים מזינים הם אלה שגופנו זקוק לכמויות גדולות, ואילו המיקרו-תזונאים הם אלה אשר גופנו זקוק לכמויות קטנות.
אתה חומרים מזינים הם:
פחמימות: חומרים מזינים הבולטים לספק אנרגיה לגוף;
ליפידים: חומרים מזינים המשמשים כמאגר אנרגיה, מסייעים לספיגת ויטמינים מסוימים, בנוסף להגנה מפני זעזועים מכניים וקור;
חלבונים: חומרים מזינים חיוניים לגדילה ולתחזוקה של רקמות הגוף.
אתה מרכיבים תזונתיים הם:
ויטמינים: חומרים מזינים הקשורים לתפקודים המגוונים ביותר של הגוף, כגון חיזוק המערכת החיסונית, תחזוקת רקמות וביצוע תהליכים מטבוליים.
מלח מינרלי: חומרים מזינים הפועלים בתפקודים המגוונים ביותר של הגוף, כגון היווצרות העצמות והשיניים, ויסות נוזלי הגוף והרכב ההורמונים.
→ חשיבות המזון והחומרים המזינים לבריאות
במזונות יש חומרים מזינים המעדיפים את תפקודו הנכון של הגוף. לפני ה מחסור בכמה חומרים מזינים, הגוף יכול לסבול מתוצאות חמורות עקב הפרעה לפעילות בסיסית כלשהי. לכן תזונה בריאה חייבת להכיל את כל אבות המזון הדרושים לבריאותנו.
ה תת תזונהזה קורה כאשר אדם חסר תזונה כלשהי. זה יכול להיות מופעל על ידי תזונה לא מספקת או בעיות אחרות כגון תולעים, אנורקסיה, סרטן, בעיות ספיגה, אלרגיה או אי סבילות למזון.
תת תזונה יכולה להוביל לבעיות פיזיולוגיות, שבמקרים קשים עלולות לגרום למותו של המטופל. תת תזונה מאובחנת בדרך כלל בגלל חוסר אנרגיה לביצוע משימות, אנמיה, בעיות גדילה, שינויים בעור, בין יתר הסימנים והתסמינים.
כדי להדגיש את הצורך באכילה בריאה, אנו יכולים להזכיר כמה בעיות הנגרמות כתוצאה ממחסור בוויטמינים בגוף. חוסר ויטמין, למשל, מעורר בעיות ראייה כגון עיוורון לילה, שבו חולים אינם יכולים לראות בסביבות מוארות. כבר חוסר ויטמין די יכול להוביל לאי ספיקת עצם.
כדי שיהיה לך גוף בריא, חשוב שתזונה בריאה, עם קבוצות מזון שונות ובכמויות נאותות. כדי לסייע בכמות המזון שיש לאכול, ניתן להשתמש במידע כבסיס הכלול בפירמידת המזון, משאב המסייע לאוכלוסייה להבין את הצרכים היומיומיים של כל אחד מהם מֵזִין.
→ איך אוכלים תזונה בריאה?
על פי נתוני משרד הבריאות, יש לבצע 10 צעדים לצורך אכילה בריאה. האם הם:
אכלו לפחות שלוש ארוחות בריאות ושני חטיפים בריאים ביום;
כלול שש מנות יומיות של קבוצת הדגנים והפקעות כתפוחי אדמה ושורשים בארוחות שלך. תן עדיפות לדגנים מלאים ומזונות בצורתם הטבעית ביותר;
אכלו לפחות שלוש מנות ירקות מדי יום כחלק מהארוחות ושלוש מנות או יותר מפירות בקינוחים ובחטיפים מדי יום;
אכלו שעועית ואורז כל יום או לפחות חמש פעמים בשבוע;
צרכו מדי יום שלוש מנות חלב ומוצרי חלב ומנה אחת של בשר, עוף, דגים או ביצים .;
צרכו מקסימום מנה אחת ליום של שמנים צמחיים, שמן זית, חמאה או מרגרינה;
הימנע משתייה קלה ומיצים, עוגות, עוגיות מתוקות וממולאות, קינוחים מתוקים ופינוקים אחרים;
הפחיתו את כמות המלח במזון והוציאו את המלחייה מהשולחן. הימנע מצריכת מזון מעובד עם הרבה מלח (נתרן);
שתו לפחות שני ליטר (שש עד שמונה כוסות) מים ביום;
קבלו לפחות 30 דקות של פעילות גופנית מדי יום והימנעו מאלכוהול ועישון.
מאת אמא ונסה דוס סנטוס
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/saude/importancia-dos-alimentos-na-saude.htm