ישנן תגובות כימיות חשובות רבות הכוללות חומרים אורגניים, כגון בעירה של פחמימנים הנמצאים בגז בישול (פרופאן ובוטאן), בנגזרות נפט, כמו בנזין דלק דיזל; בדלקים ביולוגיים, פחם ועץ.
דוגמאות נוספות שניתן לצטט לתגובות אורגניות חשובות הן המימן ההופך שמנים לשומנים, וכך גם תהליך ייצור המרגרינה; חמצון אתנול ביין, והופך אותו לחומץ (חומצה אצטית); התסיסה של גלוקוז, תגובה המשמשת לייצור אתנול מקנה סוכר, בין רבים אחרים.
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)
הידע על אופן עיבוד התגובות הללו חשוב מאוד, במיוחד עבור סינתזה אורגנית, בהם מבנים המולקולות משתנים כדי לייצר מוצרים שאנו משתמשים בהם למטרות שונות. לכן, לתגובות אורגניות יש חשיבות רבה לתהליכים תעשייתיים ומעבדתיים, להתפתחות טכנית-מדעית ולרווחת החברה בכלל.
ראה בחלק זה כיצד מעבדים תגובות אלו, את המנגנונים שלהן, הסוגים העיקריים, צפה בדוגמאות וראה כיצד הן מיושמות בחיי היומיום.
מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה
