רוזמרין, ששמה המדעי הוא Rosmarinus officinalis, זה שיח שנמצא בקלות באזור הים התיכון וזה מתרבה בשטחים ממוצא גיר. פרחיו כחולים ומעניקים ארומה נעימה מאוד. הרומאים קראו לצמח זה רוזמרינוס, שתרגומו לפורטוגזית הוא "טל ים".
ענף עלי רוזמרין.
באשר לאטימולוגיה, המילה רוזמרין באה מהמונח הערבי אל-איקיל. השם רוזמרין משמש לעתים קרובות לתיאור צמחים אחרים, כגון רוזמרין, בעלי מאפיינים דומים. למרות זאת, שני צמחים אלה שייכים לסוגים שונים, רוזמרינוס (במקרה של רוזמרין) ו לבנדולה (רוזמרין) ולהראות הבדלים ביחס לפרח.
רוזמרין משמש לעתים קרובות לקישוט שבילים ומטופח על ידי אנשים שנותנים את שלהם צעדים ראשונים בעולם הגינון, מכיוון שמדובר בשיח שעמיד מאוד בפני מזיקים ואינו דורש הרבה תחזוקה.
פירוש פרח הרוזמרין
ה פרח רוזמרין זה קשור באומץ ובנאמנות. כמו כן, המשמעות היא עליצות טובה, ביטחון ורוחניות. הפרחים שלהם משדרים תחושה של רווחה ומסיבה זו הם נוכחים לעתים קרובות במפגשים משפחתיים.
השימוש ברוזמרין בדמיון העממי
על פי כמה אמונות פופולריות, רוזמרין מרתיע קנאה, וכאשר הוא מונח מתחת לכרית, הוא מחלל חלומות רעים. יש גם מי שמאמין שאם מישהו נוגע באדם שהוא אוהב ברוזמרין, אהבת אותו אדם לאותו אדם תהיה נצחית.
על פי אגדה ממוצא צועני, לרוזמרין יש מאפיין אלוהי מכיוון שהוא הופיע על ידי בפעם הראשונה ליד האורווה בה נולד ישוע, במקום המדויק שממנו יצקה את מי האמבטיה יֵשׁוּעַ.
בבישול משתמשים לרוב ברוקמרין להכנת עופות, ציד, נקניק, חזיר, נקניק ותפוחי אדמה צלויים. יש אנשים שמשתמשים גם ברוזמרין במרקים ורטבים. במנות נפוצות בים התיכון, באיטליה, למשל, מוסיפים רוזמרין לצלי טלה, ילד ועגל. במהלך הכנת הברביקיו אנשים רבים מוסיפים רוזמרין לפחם הבוער, כך שלבשר יש את הארומה המיוחדת של צמח זה.
שמן אתרי רוזמרין משמש לעתים קרובות בבישום. בנוסף, ידועות גם כמה מטרות רפואיות של רוזמרין, שבעבר שימשו למאבק נגד קדחת הבטן. חליטות של צמח זה משמשות להרגעת שיעול וכאבי בטן. רוזמרין הוא גם חומר להרפיית שרירים, מחזק את שרירי הלב ובעל פונקציה של הפעלת זיכרון. מסיבה זו, יש חוקרים הסבורים שתליית ענפי רוזמרין במקומות בהם ילדים עובדים בבית ספר יכולה לסייע בשיפור זכרונותיהם.
"רוזמרין זהוב"הוא שיר ילדים מפורסם המדבר על רוזמרין, שנולד לעיתים קרובות מבלי שנטע על ידי איש.
