שֶׁלָנוּ פֶּה זה חלק ממערכת העיכול ושם מתחיל העיכול בסיוע רוֹק, נוזל המיוצר על ידי שלושה זוגות של בלוטות רוק: הפרוטיד, תת-תת-בלוטות והתת-לשוני.
לרוק יש איך כיבוש לשמן ולדלל את המזון (להקל על הלעיסה, הטעימה והבליעה), בנוסף להגנה מפני חיידקים ולהלחלת הפה. הרוק מורכב מאוויר (ומכאן ההיבט המקציף), מים (99.5%), פטיאלין, חנקן, גופרית, אשלגן, נתרן, כלור, סידן, מגנזיום, חומצת שתן וחומצת לימון. יש בו גם חלבונים אנזימטיים, מבניים ואימונולוגיים.
הרוק האנושי מכיל חומר הנקרא אימונוגלובולין A הפרשני (IgA), אשר תפקידו להגן על הגוף מפני נגיפים הפולשים לדרכי הנשימה והעיכול. לרוק יש גם השפעה מיקרוביאלית, השולטת בצמיחת חיידקים, כך שכשאין רוק, יש סיכוי גדול יותר לעששת. שינויים בכמות הרוק עלולים לגרום גם להליטוזיס.
אחד האנזימים הקיימים ברוק שלנו הוא עמילאז רוק, מוכר גם בשם ptyalin, שמתחיל את העיכול של עמילן וגליקוגן, ומפרק אותם למלטוז. Ptialin פועל ב- pH ניטראלי של הפה, אך הוא מעוכב כאשר הוא מגיע לקיבה, בגלל החומציות של מיץ הקיבה.
אדם בוגר מייצר בערך 1 עד 2 ליטר רוק ביום וכאשר אוכל מעט, כמות הרוק המופרשת עולה. להישאר עם
ה קסרוסטומיה זהו שינוי בכמות הרוק בפה. זה יכול להיגרם על ידי בליעה של כמה תרופות, גיל מתקדם (עם הזדקנות, בלוטות הרוק יתנוונו), סרטן באזור הראש והצוואר, סוכרת, בין היתר. עם כמות נמוכה של רוק, הסיכונים למחלות חניכיים, ציפוי לשון וריח רע מהפה גדולים יותר. זה גם מונע לעיסה נכונה של מזון, מה שגורם לאדם לשנות את עקביות המזון שהוא אוכל, מה שעלול לגרום לבעיות עיכול.
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)
מאת פאולה לורדו
בוגר ביולוגיה
האם תרצה להתייחס לטקסט זה בבית ספר או בעבודה אקדמית? תראה:
מוראס, פולה לורדו. "רוֹק"; בית ספר ברזיל. אפשר להשיג ב: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/saliva.htm. גישה אליו ב -27 ביוני 2021.