זרזים הם חומרים המסוגלים להאיץ תגובה מבלי לשנות, כלומר הם אינם נצרכים במהלך התגובה.
כדי להבין כיצד עובדים זרזים, עלינו לזכור מה הוסבר בטקסט "אנרגיית הפעלה”. כפי שמוצג שם, כדי שתתחיל תגובה כימית, יש צורך או לקבל את המגיבים בכמות מסוימת של אנרגיה מינימלית, הנקראת אנרגיית הפעלה.
עם אנרגיה מינימלית זו, המגיבים מסוגלים להגיע ל מורכב מופעל, שהוא מצב ביניים (מצב מעבר) שנוצר בין מגיבים ומוצרים, בו המבנה קיים הקישורים הקודמים שהוחלשו והיווצרות קישורים חדשים (קיימים ב מוצרים).
לדוגמה, שקול את התגובה הגנרית להלן:
שים לב שאנרגיית ההפעלה הדרושה כדי להגיע למתחם המופעל הופכת לסוג של מכשול שיש להתגבר עליו כדי שהתגובה תתקיים. המשמעות היא שככל שאנרגיית ההפעלה של תגובה גדולה יותר, כך גדל המכשול שיש להתגבר עליו ומהירות התגובה איטית יותר.
ההפך הוא הנכון גם אם אנרגיית ההפעלה נמוכה יותר, התגובה תהיה מהירה יותר. זה בדיוק מה הזרזים האם הם הם יוצרים דרך חלופית, הדורשת פחות אנרגיית הפעלה, מה שגורם לתגובה להתקדם מהר יותר.
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)
על מנת להוריד את אנרגית ההפעלה, הזרז פועל על ידי שינוי מנגנון התגובה, על ידי שילוב עם ריאגנטים במערכת שיכולה להיות מונופאזית (קטליזה הומוגנית) או פוליפאזית (קטליזה הטרוגנית).
פרטים נוספים על סוגים אלה של קטליזה ניתן לראות בטקסטים להלן:
- קטליזה הומוגנית
- קטליזה הטרוגנית
אבל, באופן כללי, אנחנו יכולים לומר שזה שילוב של המגיב והזרז יוצר תרכובת ביניים אשר הופכת למוצר ולזרז. שים לב כיצד ניתן לייצג זאת:
ראה כי הזרז מתחדש בסוף התגובה, ולא נצרך על ידיו.
עובדה חשובה היא ש הזרז מאיץ את התגובות קדימה וגם את התגובות ההפוכותכלומר, זה מקטין את אנרגיית ההפעלה של שניהם.
מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה
האם תרצה להתייחס לטקסט זה בבית ספר או בעבודה אקדמית? תראה:
FOGAÇA, ג'ניפר רושה ורגס. "כיצד פועלים חומרי זרז?"; בית ספר ברזיל. אפשר להשיג ב: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-atuam-as-substancias-catalisadoras.htm. גישה אליו ב -27 ביוני 2021.
