או מערכת עיכול זו מערכת גוף האדם האחראית להבטיח את עיבוד המזון שאנו אוכלים, קידום ספיגת החומרים המזינים הכלולים בהם וחיסול החומר שלא ישמש על ידי הגוף. עיבוד זה מובטח בזכות פעולתם של האיברים השונים המרכיבים את תעלת המזון, כמו גם נוכחותם של בְּלוּטוֹת הַרוֹק אביזרים, המסנתזים חומרים החיוניים בתהליך העיכול.
האיברים המרכיבים את מערכת העיכול הם פה, הלוע, הוושט, הקיבה, מעי דק, המעי הגס והפי הטבעת. בלוטות האביזר של מערכת זו הן בלוטות הרוק, הלבלב ו הכבד.
קרא גם:גוף האדם - חלקי גוף ותפקידיהם
איברים של מערכת העיכול
איברי מערכת העיכול אחראים להבטחת צריכת מזון, עיכול, ספיגת חומרים מזינים וחיסול מה שאינו נחוץ לגוף. בהמשך, נלמד עוד על כל רכיב במערכת העיכול, כמו גם על תפקידו בתהליך העיכול.
→ פֶּה
הפה הוא המקום בו מתחילה העיכול. השיניים שלנו מקדמות עיכול מכני, ומבטיחות שהמזון נגרס, נמחץ ונמעך. בנוסף לפעולת השיניים, האוכל בפה עובר את פעולת רוֹק, שמופרש על ידי בלוטות הרוק. הרוק מכיל את האנזים עמילאז, מוכר גם בשם ptyalin, אשר מקדם את התחלת עיכול הפחמימות.
הלשון חשובה גם בשלב זה, ומבטיחה שהמזון יתערבב עם הרוק ויוצר את מה שמכונה
עוגת אוכל. זוהי גם הלשון שעוזרת בבליעת הבולוס, דוחפת אותו לכיוון הלוע.קרא גם: שיניים, מבנים המשתתפים בעיכול מכני בפה.
→ לוֹעַ
איבר זה משותף למערכת העיכול והנשימה, ונפתח לכיוון קנה הנשימה והוושט. הבולוס עובר מהלוע אל הוושט.
→ וֵשֶׁט
זהו האיבר הצינורי והשרירי המחבר את הלוע עם הקיבה. הבולוס מגיע לקיבה בזכות כיווצי שרירים חלקים היוצרים את הוושט. צירים אלה נקראים התכווצויות פריסטלטיות.
→ בֶּטֶן
הקיבה היא האיבר המורחב של מערכת העיכול וממוקמת ממש מתחת לסרעפת. באיבר זה, בולוס המזון עובר את פעולת מיץ העיכול, הנקרא מיץ קיבה, שמעורבב איתו בזכות הפעילות השרירית של האיבר. בשלב זה, עוגת האוכל נקראת כעת צ'ימה.
מיץ קיבה כולל בין מרכיביו את עַכְּלָן, הפועל בעיכול חלבונים, וה- חומצה הידרוכלורית, מה שהופך את pH בקיבה נמוך ומקדם הפעלת פפסין. בדרך כלל, חומצה הידרוכלורית ופפסין אינם מגרים את דופן הקיבה, מכיוון שיש בה ריר המצפה אותה. בנוסף, יש התחדשות מתמדת של התאים שמרפדים את פנים הקיבה.
קרא גם: מדוע הבטן משמיעה רעש?
→ מעי דק
זהו החלק הארוך ביותר של מערכת העיכול, שאורכו כ -6 מ '. יש לו שלושה קטעים: התריסריון, הג'חונום והליום. בחלק זה של מערכת העיכול, העיכול הושלם ונספגים חומרים מזינים. האיבר אחראי על מרבית תהליך העיכול.
בחלק הראשון, שנקרא תְרֵיסַריוֹן, השימה, המגיעה מהקיבה, עוברת פעולה של הפרשות לבלב (מיץ לבלב), מרה והפרשות המיוצרות על ידי המעי הדק עצמו (מיץ המעי או המעי). ה הפרשת הלבלב, עשיר בביקרבונט, עוזר לנטרל את חומציות השימה. בנוסף, יש בו כמה אנזימים, כמו טריפסין וכימוטריפסין, הפועלים על חלבונים.
ה מָרָה, המיוצר על ידי הכבד ומאוחסן בכיס המרה, משמש כחומר מתחלב, מה שמקל על עיכול השומנים. ההפרשה המופקת על ידי המעי הדק עשירה באנזימים, כמו אמינו-פפטידאז (פועל על חומצות אמינו), נוקלאוזידאזים ופוספטאזות (פועל על נוקלאוטידים).
הג'חונום והליום, החלקים הבאים של המעי הדק, פועלים בעיקר על ספיגת חומרים מזינים, הודות לנוכחותם של וילי ומיקרואווילי. הווילי הם קיפולי רירית המעי, ואילו המיקרוילי הם השלכות על תאי האפיתל של הוואלי.
→ המעי הגס
באורך של כ -1.5 מ ', איבר זה אחראי על ספיגת מים ויצירת מסת צואה. יתר על כן, הוא מחולק ל שסתום, המעי הגס ו יָשָׁר. ב cecum, יש היטל שנקרא נספח, ידוע היטב דלקת שלה (דלקת התוספתן). פי הטבעת מסתיים בתעלה צרה - הנקראת תעלה אנאלית - שנפתחת החוצה אל פי הטבעת, דרכה עוברים צואה.
בלוטות אבזר של מערכת העיכול
בלוטות האביזר של מערכת העיכול משחררות הפרשות המשתתפות בתהליך העיכול. האם הם:
- בלוטות הרוק: אחראי לייצור רוק, חומר עשיר במים, אך יש בו גם רכיבים אחרים, כמו אנזימים וגליקופרוטאינים. הרוק עוזר בשימון בולוס המזון ויש לו גם פעולה אנטיבקטריאלית.
- לַבלָב: בלוטה מעורבת, כלומר יש לה פונקציות אנדוקריניות ואקסוקריניות. החלק האקסוקריני שלו אחראי על ייצור מיץ הלבלב, שיש בו סדרת אנזימים הפועלים בעיכול, בנוסף לביקרבונט, המנטרל את חומציות הצ'ימה. החלק האנדוקריני בלבלב אחראי לייצור הורמונים אינסולין וגלוקגון.
- כָּבֵד: האיבר השני בגודלו בגוף האדם, השני רק לעור. הוא פועל בכמה פונקציות בגוף, אולם בעיכול, תפקידו להבטיח ייצור מרה, חומר המאוחסן בכיס המרה ומאוחר יותר, הוא שוחרר לתריסריון. מרה פועלת בתחליב שומנים, עובדת כמעין חומר ניקוי, מקלה על פעולתם של אנזימים האחראים על פירוק השומן.
ראה גם: שחמת - המחלה הפוגעת בכבד
סיכום אודות מערכת העיכול
מערכת העיכול פועלת בעיבוד מזון, ומבטיחה ספיגה של חומרים מזינים חשובים לגוף.
מערכת העיכול מורכבת מהפה, הלוע, הוושט, הקיבה, המעי הדק, המעי הגס ופי הטבעת. בלוטות העזר הבאות הן גם חלק ממערכת זו: בלוטות הרוק, הלבלב והכבד.
העיכול מתחיל בפה, עם פעולת הרוק והשיניים.
הבולוס עובר אל הלוע, הוושט ומגיע לקיבה, שם הוא עובר פעולת מיץ קיבה והופך לצימה.
השימה מגיעה למעי הדק ועוברת את פעולת ההפרשות המיוצרות על ידי המעי הדק, הלבלב והכבד. במעי הדק מתרחשת ספיגה רבה של חומרים מזינים.
במעי הגס, ישנה היווצרות צואה, המועברת לסביבה החיצונית דרך פי הטבעת.
מאת ונסה סרדינה דוס סנטוס
מורה לביולוגיה
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/sistema-digestivo.htm
