מי לא אוהב לאכול? אכילה ממש טובה, אבל בתקופה של צריכה מוגזמת של מוצרים מתועשים ומזון מהיר, מידת ההשמנה בקרב האוכלוסייה הברזילאית גוברת מאוד. המכון הברזילאי לגיאוגרפיה וסטטיסטיקה (IBGE), בשנת 2009, הציג תוצאות מחקר עם האוכלוסייה ברזילאי, וקבע כי השמנת יתר גוברת לא רק בקרב האוכלוסייה הבוגרת, אלא גם בקרב ילדים בני נוער. לכן, טיפול במזון בשילוב עם פעילות גופנית קבועה חיוני לשמירה על בריאותך. במובן זה, מטרת הטקסט הזה היא להציע השתקפות בכמה ואילו מאכלים אתה אוכל בדרך כלל, ולגרום לך לנסות להסתגל לתזונה מאוזנת יותר.
המזונות אחראים לספק לגופנו את החומרים המזינים הבאים:
1) פחמימות: נמצאים בירקות, פירות, לחמים, דגני בוקר, אורז, פסטה וחלב. בין 50% ל -65% מהאנרגיה הדרושה לגוף מסופקת על ידם. צריך לזכור שהם בסיסיים לתפקוד תקין של תפקודי המוח;
2) חלבונים: הם נחוצים לצמיחה ותיקון של תאים פגומים, בנוסף לסיוע בעיכול וייצור נוגדנים. הם נמצאים בבשר, חלב, ביצים ופירות יבשים. ספק בין 10% ל -15% מהאנרגיה הדרושה לגוף;
3) ליפידים: הם השומנים האחראיים לספק לגוף ריכוז גדול של אנרגיית מזון. בהם אנו מוצאים ויטמינים A, D, E ו- K, בנוסף לסייע בארגון מחדש של רקמות. מומלץ שהם יספקו לא יותר מ -30% אנרגיה לגוף.
ניתן לראות את הפנורמה של מבנה מזון זה דרך פירמידת המזון. הוא מציג, באופן ויזואלי מאוד, את המנות של כל סוג מזון שיש לאכול מדי יום. בבסיס הפירמידה נמצאים מזון אנרגיה (פחמימות), עם צריכת בין 6 ל -11 מנות; מזון רגולטורי כגון פירות וירקות, המספקים ויטמינים, מינרלים וסיבים, וצריך להוסיף עד 5 עד 9 מנות; מזונות הבניין, שהם עשירים בחלבון, והמנות היומיות צריכות להיות 2 חלב ו -2 בשר. משקאות האנרגיה הנוספים מופיעים בראש הפירמידה, הם סוכרים וממתקים, אותם יש לצרוך במשורה רבה. יש צורך בשומנים בכמויות קטנות, לכן עליכם להיות ערניים לצריכה מוגזמת. גורם חשוב נוסף הוא להיות מודע לכמות הקלוריות היומית המשוערת שיש לבלוע ביום: עבור בנים יש 2800 קק"ל ועבור בנות 2200 קק"ל. לכן, בדיקת ההרכב התזונתי של מזון מעובד, לפני צריכתם, היא תמיד מעניינת. תן עדיפות לבעלי פחות קלוריות, פחות שומן ויותר סיבים.
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)
ואיך ליישם את כל זה בפועל? ערוך יומן קטן המפרט את המאכלים שאכלת, ונתח אותו כנגד פירמידת מזון היא דרך נהדרת עבורכם להיות מודעים לכמות האוכל שלכם מְאוּזָן. הזיהוי והמודעות של הדיאטה היומית שלך ביחס לדיאטה האידיאלית, הניתנת על ידי הפירמידה, מאפשרים לך לשפר את התזונה שלך וכתוצאה מכך את איכות חייך.
מאת פאולה רונדינלי
משתף פעולה בבית הספר בברזיל
בוגר לימודי חינוך גופני מאוניברסיטת סאו פאולו "Júlio de Mesquita Filho" - UNESP
תואר שני במדעי המנוע מאוניברסיטת סאו פאולו "Júlio de Mesquita Filho" - UNESP
דוקטורנט באינטגרציה של אמריקה הלטינית באוניברסיטת סאו פאולו - USP
* זמין בכתובת https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentacao-saudavel.htm >
האם תרצה להתייחס לטקסט זה בבית ספר או בעבודה אקדמית? תראה:
רונדינלי, פאולה. "חשיבות הטיפול במזון"; בית ספר ברזיל. אפשר להשיג ב: https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/a-importancia-cuidado-com-alimentacao.htm. גישה אליו ב -27 ביוני 2021.
