בעולם יש כיום צורך גדול בדלקים חלופיים למוצרי נפט, אשר פחות מזהמים את הסביבה, מתחדשים וניתן לייצר אותם כלכלית בַּר חַיִים. דלקים ביולוגיים, כמו ביו דיזל ואתנול, הפכו פופולריים יותר ויותר בנושא זה.
עם זאת, גורם נוסף שהגביר את הדיון על ייצור ושימוש בדלקים ביולוגיים הוא כיצד הוא יכול להשפיע על ייצור ומחיר המזון. אחרי הכל, בברזיל, חומר הגלם העיקרי המשמש לייצור אתנול הוא קנה סוכר, המשמש גם לייצור סוכר וחומרי עמילן.
בארצות הברית משתמשים בתירס לייצור אתנול, הנמצא בשימוש נרחב לייצור דגני בוקר והזנת עופות. נכון שייצור אתנול השפיע על מחיר החומרים האלה ועל עלויות מוצרי הבקר והחזיר, מכיוון שגם בתזונה משתמשים בהן בתזונה.
בין הפתרונות האפשריים לבעיה זו ניתן למנות את הדור השני והשלישי לייצור ביו-אתנול, שהוא, בהתאמה, השימוש ב תאית צמחית והשימוש ב אַצָה.
תאית מצמחים כוללת שימוש בביומסה שאינה משמשת במזון, כמו פסולת מעיבוד מזון, כגון גזעים, עלים וקש - במקרה של קני סוכר משתמשים בבאגאס - כמו גם ירקות שאינם נצרכים, כגון דשא וקטן שיחים. לעומת זאת, אצות הוכיחו את עצמה כיעילות מכיוון שבנוסף לא משמשות כמזון, הן מייצגות תפוקה גבוהה מאוד בהשוואה לגידולי קנה סוכר ותירס.
במקרה של ביו דיזל, חומר הגלם הוא חומרים שומניים שמקורם צמחי ובעלי חיים, בעיקר שמנים צמחיים, ובברזיל העיקרי שבשימוש הוא סויה, המשמש גם במזון. אך כאן הבעיה הגדולה ביותר היא לא מזון סויה, מכיוון שהנפט המשמש לייצור דלקים ביולוגיים הוא תוצר לוואי של תעשיית הסויה. העניין הוא ששמן זה משמש גם במזון במקרה של טיגון, ויוצר מבוי סתום שקצהו הכי מתאים לו.
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)
אז ה ביו דיזל אצות עשוי להיות פיתרון במקרה זה. למידע נוסף על סוגים אלה של דלקים ביולוגיים, קרא את הטקסטים אצות ביו דיזל ו אצות ביואתנול.
לברזיל יש יתרון גדול גם בהקשר זה, שכן היא ניחנת בשטח אדמה גדול לחקלאות, יש בו שינויים בקרקע ובאקלים, כמו גם מגוון גדול של מיני צמחים לכל אחד אזור. זה מאפשר לחקור תרבויות אחרות שאינן משפיעות על מזון, כגון כותנה זה ה ג'טרופה.
עם זאת, חשוב להדגיש כי עליית מחירי המזון וייצורם הנמוך אינה דלק ביולוגי כנבל היחיד, יש צורך לקחת בחשבון גורמים אחרים. ביניהם סובסידיות חקלאיות המיובאות מארצות הברית ומהאיחוד האירופי, לאחר שהן מכיוון שהם מונעים מיצרנים ממדינות מתפתחות להיות מסוגלים להתחרות על בסיס שווה עם הֵם. כדי לפתור בעיה זו יהיה צורך במדינות עשירות לבטל את החסמים והסובסידיות המחניקים את הייצור במדינות מתפתחות.
כדי להימנע גם ממשברי מזון אפשריים אלה, על תוכניות ייצור דלק ביולוגי לקבוע כללים יעילים. כפי שקרה במקרה של התוכנית הלאומית לייצור ושימוש בביודיזל בברזיל, שעודדה חקלאות משפחתית ודרשה מיצרני חומרי גלם לייצור בדלקים ביולוגיים היה גם שטח גידול של ירקות אלה המיועדים לייצור מזון.
כמו כן יש צורך להשקיע בטכניקות המגדילות את ייצור המזון ונלחמות בגורמים אקלימיים, כמו בצורות, המפחיתות את ייצור המזון ומעלות את מחירי המזון.
לבסוף, הבעיה הגדולה ביותר של רעב עולמי היא ריכוז ההכנסה.
ממשלות צריכות להתייחס לנושא זה, לאור גורמים אלה ואחרים המעורבים, ולקבל החלטות מתמשכות, לא ממהרות ומיידיות, אלא שהם מציאותיים ועומדים בשני הגורמים החיוניים הללו לאדם (דלק ביולוגי ומזון), כשהם הולכים יחד בצורה מאוזנת ובת קיימא.
מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה
האם תרצה להתייחס לטקסט זה בבית ספר או בעבודה אקדמית? תראה:
FOGAÇA, ג'ניפר רושה ורגס. "מזון ודלקים ביולוגיים"; בית ספר ברזיל. אפשר להשיג ב: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alimentos-biocombustiveis.htm. גישה אליו ב -28 ביוני 2021.
