ה אי קולי הוא חיידק בצורת מוט, ואנאירובי פקולטטיבי. בית הגידול העיקרי שלה הוא מערכת העיכול של בני אדם ובעלי חיים אנדותרמיים אחרים ("בעלי דם חם"). הוא נחשב לאינדיקטור לאיכות המים והמזון באמצעות ניתוח קוליפורמים צואתיים: שם ניתן לקבוצת חיידקים המאכלסת את מעיים של בעלי חיים אלה.
חלק גדול מאוכלוסיית הקבוצה הזו נוצר על ידי אי קולי וכך, נוכחותם מרמזת על האפשרות לקיים, במקום זה, מיקרואורגניזמים במעי המסוגלים לגרום למחלות.
בדרך כלל החיידקים המדוברים מאכלסים את המעי מבלי לגרום לבעיות בריאותיות. עם זאת, כאשר הוא מופנה לזרם הדם או לאזורים אחרים בגוף, הוא מסוגל לגרום לזיהומים.
מצב זה יכול להתבטא גם בבליעת מים או מזון המכיל זני חיידקים, המשתחררים יחד עם צואתם של אנשים מזוהמים; על ידי מגע עם בעלי חיים חולים ועם אנשי מקצוע בתחום הבריאות או מכשירים רפואיים מזוהמים. יתר על כן, בשל בעיה בריאותית כלשהי, המארח עצמו עשוי לאפשר לחיידקים להפעיל את המחלה; כפי שאומרת לנו פרופסור ד"ר אלכסנדר בלה קרוז1.
חלק מבעיות בריאותיות אלה הן:
- שלשול מטייל, הנקרא גם גסטרואנטריטיס, הגורם להפרעות במערכת העיכול;
- דלקת שלפוחית השתן, הגורמת לדלקת בשלפוחית השתן;
- דלקת קרום המוח (דלקת בקרום המוח) בילודים;
- אלח דם, הנקרא גם אלח דם, שהוא מצב חמור המאחד את הסימפטומים של זיהום כללי קיים מראש עם התגובה הדלקתית של הגוף;
- דלקת הצפק, שהיא דלקת בצפק: קרום המצפה חלק מחלל הבטן.
בלה קרוז מוסיפה כי חיידקים מתפתחים באופן טבעי בכדי להתגבר על התנאים השליליים שהם נתקלים בהם, מה שמצדיק את קיומם של כל כך הרבה זנים מאותו זן חיידקי. הם יכולים לפתח את היכולת לייצר חומרים רעילים, בנוסף לאלה המקלים על פלישתם ו / או הידבקותם לאפיתל המארח. הם גם מסוגלים לייצר רכיבים תאיים המקשים על מערכת החיסון של המארח לחסל אותם (כמוסה); או שמאפשרים את הדבקות שלהם, והעברת מידע גנטי בין אנשים (fimbriae). השילוב של "כישורים" אלה מסייע לקבוע את מידת הארסיות והפתוגניות שלהם.
בין גרסאותיו, יש את ה- CE Enterohemorrhagic: אחראי להתפרצות המתרחשת באירופה. זה, המזוהה כ- O104: H4, גורם לקוליטיס המורגי ולתסמונת אורמית המוליטית. במקרה האחרון, עקב פעולת הרעלים שלו, הוא גורם להרס תאי האפיתל של המעי, ושיבוש כלי הדם הנמצאים שם ובנפרונים (האחראי על סינון הדם ב כליות).
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)
המצב עלול לגרום לאי ספיקת כליות חריפה ובמצבים חמורים אף יותר להתקפים ובעיות חמורות במערכת העצבים. כמו רוב הזיהומים, ילדים וקשישים באופן טבעי פגיעים יותר לפתח תסמינים כאלה, עם שכיחות מעט גבוהה יותר אצל נשים.
לכן, כמה צעדים חשובים מאוד למניעת זיהום זה וזיהומים רבים אחרים:
- שטפו את הידיים לאחר היציאה לשירותים;
- שטפו ידיים לפני הארוחות;
- שטפו את הידיים לפני ואחרי הכנת האוכל;
- שוטפים אוכלים שאוכלים גולמיים, כמו חסה ועגבניות, מקלפים אותם, אם אפשר, או על ידי קילוף. פחות, חיטוי אותם באקונומיקה (כף אחת לכל ליטר מי שתייה, למשך חמש עשרה דקות);
- מבשלים בשר וירקות לפני שאוכלים אותם;
- הכינו את הבשר בנפרד, ולא שימוש חוזר במיכלים או בסכו"ם.
באשר לטיפול בזיהומים על ידי AND. קולי, בדרך כלל האמצעי היחיד שיש לאמץ הוא החלפת נוזלים. עם זאת, במקרה של אזורים אחרים שאינם שייכים למערכת העיכול, ייתכן שיהיה צורך בהליכים אחרים. במקרה של גרסת ההתפרצות האירופית, עקב הדימום שהוא עלול לגרום, קיימת האפשרות לדרוש עירוי דם.
1אלכסנדר בלה קרוז בוגר רוקחות באוניברסיטה הפדרלית של סנטה קתרינה (1989), תואר שני במדעי המזון, בתחום הריכוז של ביוטכנולוגיה מהאוניברסיטה הפדרלית של סנטה קתרינה (1992) ותואר דוקטור לטכנולוגיית מזון מאוניברסיטת קמפינס. (2000). כיום הוא פרופסור לקורסי הרוקחות, הרפואה והתזונה באוניברסיטת Vale do Itajaí. הוא גם פרופסור בתכנית המאסטר למדעי התרופות באותו מוסד, ומשמש כמנהיג הקבוצה ב מחקר "הערכה ביולוגית של מוצרים טבעיים וסינתטיים" (רשום במדריך קבוצות המחקר של ארצות הברית CNPq). יש לו ניסיון בתחום המיקרוביולוגיה, בדגש על מיקרוביולוגיה יישומית ופיזיולוגיה מיקרוביאלית, בעבודה בעיקר בנושאים הבאים: פעילות מיקרוביאלית ורעילות גנטואלית של מוצרים טבעיים וסינתטיים.
מאת מריאנה אראגואיה
ביולוג, מומחה בחינוך סביבתי
צוות בית הספר בברזיל
