תזונת צמחים: מה זה, אלמנטים חיוניים

ה תזונה מירקות, או תזונת צמח, מתייחס לחקר אבות המזון האורגניים הנחוצים לצמח לגדול. אנו מכנים אלמנטים חיוניים אלה יסודות כימיים שהם בסיסיים להתפתחות הצמח. אלמנטים אלה מסווגים ל חומרים מזינים ומיקרו-חומרים, חומרי המזון הם אלה שהצמח זקוק להם בכמות גדולה והמיקרו-מזינים אלו שהצמח זקוק להם בכמות קטנה יותר.

חשוב לזכור שכדי להבטיח את הכמות הדרושה של חומרים מזינים אורגניים, הצמח מבצע את השיחהפוטוסינתזה, תהליך בו משתמשים באנרגיית אור כדי להפוך פחמן דו חמצני ומים לתרכובות אורגניות. תהליך זה, לעומת זאת, לא יידון כאן, כאשר מוקד הטקסט הזה הוא החומרים המזינים האורגניים הנחוצים להתפתחות הצמח.

קרא גם: הובלת מים דרך גוף הירקות

יסודות חיוניים לתזונת צמחים

צמחים זקוקים לכמה אלמנטים ספציפיים להתפתחותם.

צמחים, להתפתח, זקוקים לכמה יסודות כימיים. רוב היסודות הללו נספגים על ידי הצמח כיונים אנאורגניים מתמיסות בקרקע. או פַּחמָן, O מֵימָן זה ה חַמצָןעם זאת, הם נגזרים מאוויר וממים. כדי להיחשב כמרכיב חיוני, נלקחים בחשבון כמה קריטריונים בסיסיים.

1. הצמח זקוק למזין זה כדי להשלים את מחזור חייו.

2. החומר המזין המנותח הוא חלק ממולקולה או מרכיב של הצמח.

3. הופעת תסמינים בצמח אם יסוד זה נעדר.

כדי לקבוע אם חומר כימי חיוני או לא, השתמשו החוקרים במה שמכונה תרבות הידרופונית, בהם מגדלים צמחים בפתרונות תזונתיים. על פתרונות אלו ניתן לשלוט בהרכבם ובדרך זו ניתן לראות אם אלמנט חשוב או לא חשוב לאותו ירק.

לשם כך משתמשים בצמח בקרה שיגדל בתמיסה המכילה את כל היסודות וצמח אחר מעובד בתמיסה ללא שום יסוד ספציפי. אם היסוד שהוסר מהתמיסה הוא חיוני, הצמח יראה כמה תסמיני מחסור, כגון צמיחה מושהית, עלה ללא פיגמנטציה, בין היתר בעיות תלויות באלמנט הניתוח.

אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)

באמצעות מספר מחקרים, הגיעו למסקנה 17 יסודות כימיים נחשבים חיוניים להתפתחותם של מרבית צמחי כלי הדם. לכל אחד מהיסודות הללו תפקיד שונה בצמח, והוא קיים, למשל, יסודות בעלי תפקידים מבניים, רגולטוריים ואנזימים. ראה מה הם שבעה עשר האלמנטים הבאים.

יסודות חיוניים לרוב צמחי כלי הדם

מֵימָן פַּחמָן חַמצָן חַנקָן אֶשׁלָגָן סִידָן מגנזיום זַרחָן גוֹפרִית כְּלוֹר בַּרזֶל בּוֹר מַנגָן אָבָץ נְחוֹשֶׁת ניקל מוליבדן

לכל החומרים המזינים שהוזכרו יש פונקציות חשובות. או מגנזיום, למשל, זה חלק מהרכב מולקולת הכלורופיל. או סִידָן עובד ב פתיחה וסגירה של סטומטה. או זַרחָן זה חלק מ מולקולת ATP. או חנקן וגופרית, בתורם, הם מרכיבים של חלבונים. ללא קשר לחומר התזונתי שמנותח, כולם חיוניים וחסרונותיהם עלולים לפגוע בצמחים באופן חמור.

ראוי לציין כי כמה חומרים מזינים אנאורגניים חיוניים רק לקבוצות צמחיות מסוימות, כגון אלומיניום, קובלט ונתרן, למשל. במקרה זה, העדה הנכונה היא אלמנטים מועילים.

קרא גם: Xylem and phloem - רקמות צמחיות המתמחות בניהול

חומרים מזינים ומיקרו-תזונה

היסודות החיוניים מסווגים ל חומרים מזינים ומיקרו-חומרים. מה שמכונה חומרים מזינים הם אלה שהצמח זקוק להם בכמות גדולה יותר, ואילו המיקרו-מזינים הם אלו שהצמח זקוק להם בכמות קטנה יותר. אין פירוש הדבר, עם זאת, כי מרכיבים תזונתיים חשובים פחות מחומרים מזינים, אלא שצורכיהם מבחינת כמות שונים.

• מרכיבי תזונה: פחמן, חמצן, מימן, חנקן, זרחן, גופרית, אשלגן, סידן ומגנזיום.
• מרכיבים תזונתיים: כלור, ברזל, מנגן, בורון, אבץ, נחושת, ניקל ומוליבדן.

תסמינים של מחסור תזונתי בצמחים

מחסור תזונתי בצמחים ניתן לראות בקלות בעלים, למשל.

לצמחים הסובלים ממחסור תזונתי יש שינויים בהתפתחות שלך. ניתן להבחין ברוב הסימפטומים בעת ניתוח ה- גִבעוֹל ואת הסדין. אנו יכולים להביא כדוגמאות לתסמינים של מחסור זה:

• הצהבה של העלים;
• מוות רקמות;
• גידול רעוע של ענפים.

ה חוסר ניקל, למשל, יכול להתגרות כתמים נמקיים בקצות העלים, בעוד שמחסור בחנקן עלול לגרום לכלורוזיס נרחב (מצהיב בגלל אובדן או ירידה בייצור הכלורופיל), במיוחד בעלים ישנים יותר.

ראוי לציין כי הסימפטומים של מחסור תזונתי בצמחים אינם קשורים רק ל התפקיד שמילא אותו אלמנט בצמח, כשהוא קשור גם לניידותו ב צמח. אותם אלמנטים שעוברים במהירות דרך פלואם בתחילה מקדמים תסמינים באיברים ישנים. זאת בשל העובדה שיש לצמח יכולת להזיז את אותם אלמנטים שנמצאים זמין בכמויות נמוכות למקומות שבהם הם הכי נחוצים, כמו סדינים נוספים צָעִיר.

מאת ונסה סרדינה דוס סנטוס
מורה לביולוגיה

האם תרצה להתייחס לטקסט זה בבית ספר או בעבודה אקדמית? תראה:

סנטוס, ונסה סרדינה דוס. "תזונת ירקות"; בית ספר ברזיל. אפשר להשיג ב: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/nutricao-das-plantas.htm. גישה אליו ב -28 ביוני 2021.