ערער הוא א פסאודופרוט בעל תכונות מרפא וטעם, נפוץ למדי באקלים ממוזג.
השם המדעי לערער הוא ג'וניפרוס קומוניס, עם זאת פופולרי ניתן לקרוא גם ארז, ערער, ג'ין או ערער.
עץ הערער הוא שיחי (בצורת שיח) וקטן, מאופיין בעל גזע ישר ובעלי עלים חדים וקצרים. פירות ערער הם כדורים כחולים או שחורים קטנים, בעלי טעם מעט מתוק בבשלתם.
טכנית הערער אינו מייצר פרי, אלא סוג של חרוט אורן. עם זאת, בשל מבנהו המובחן, הוא נקרא בדרך כלל פרי פסאודו או, פשוט, פרי.
עצי ערער ידועים בהתנגדותם, מה שמאפשר לנבוט במקומות עם אקלים שלילי מאוד, עם אדמה רקובה, יבשה או סלעית. לערער יש צמיחה איטית מאוד. זה יכול לחיות עד יותר מ -150 שנה, למשל.
פירות ערער נחשבים לתבלינים הנמצאים בשימוש נרחב באירופה, בעיקר בייצור משקאות אלכוהוליים מזוקקים, כמו ג'ין.
הם יכולים לשמש גם כמרכיבים בכמה מהמטבחים המסורתיים ביותר באירופה, כמו גם בטיפולי ארומתרפיה ובתעשיית הקוסמטיקה והבושם.
ברפואה הטבעית ידוע כי גרגרי הערער הם בעלי תכונות המסייעות לטיפול בגירוי. עור, דלקת, בעיות עיכול, כאבי גרון וקשיים במתן שתן בגלל כוחו מְשַׁתֵן.
