כולסטרול הוא סוג של ליפידים (סטרואידים), עם מבנה כימי מורכב יחסית, השופע באיברים וברקמות של בעלי חיים.
חומר זה מועבר על ידי הדם, הקשור לסוגים מסוימים של חלבונים (ליפופרוטאינים), בין הידועים ביותר הם: ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה ובצפיפות גבוהה, הנקראים בהתאמה LDL ו- HDL, בהנחה שהתנהגויות אנטגוניסטיות גוּף.
כולסטרול LDL, הנקרא גם "כולסטרול רע", יכול להצטבר בדופן העורקים, ויוצר משקעים שומניים, תורם לטרשת עורקים (מחלה הגורמת לקשיחות ואובדן גמישות העורקים, העלולה לגרום לה סתימה).
כולסטרול HDL, המכונה "כולסטרול טוב", הוא בסיסי לחילוף החומרים בגוף, ומשתתף בהרכב הממברנה של תאים, סינתזה של הורמוני המין הגבריים והנקביים (טסטוסטרון ואסטרוגן), ייצור מלחי מרה וכן ויטמין ד.
לפיכך, שינוי ברמת הכולסטרול וריכוז גבוה של LDL (היפרכולסטרולמיה) ורמה נמוכה של HDL מעלים את הסיכון למחלות. מחלות לב וכלי דם המוחמרות על ידי מספר גורמים: גנטיקה, תזונה עשירה בשומן מן החי, סוכרת והרגלים כמו, למשל, כָּהֳלִיוּת.
בתחילה, לאדם מבוגר בריא יש את האינדקסים הבאים לדפוס כולסטרול מאוזן:
רמת כולסטרול פחות מ 200 מ"ג / 100 מ"ל;
רמת LDL פחות מ -130 מ"ג / 100 מ"ל;
ורמת HDL הגדולה מ 60 מ"ג / 100 מ"ל בדם.
מאת קרוקמברגה פונסקה
בוגר ביולוגיה
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/cuidados-com-colesterol.htm