ב תהליך העיכולהמזון הנבלע מתפרק לחלקיקים קטנים יותר כך שהוא יכול לשמש את התאים. במהלך התהליך פועלים כמה מבנים להשפלת המזון, כמו שיניים. בנוסף קיימים כמה אנזימים, כמו עמילאז רוק ופפסין. תהליך העיכול מתחיל בפה, שם, בתהליך הלעיסה, נוצר מה שמכונה בולוס.
→ מהי ואיך נוצרת עוגת האוכל?
כשהאוכל מגיע לפה, הוא מתחיל בתהליך העיכול. ראשית, זה נשבר על ידי השיניים ומתחיל להיות מעורב בעזרת הלשון ל רוֹק, שגורם לחותו. ברוק יש אנזים הנקרא עמילאז רוק, ריר, מלחים וחומרים אחרים. בשל נוכחותו של עמילאז, המסוגל לפרק עמילן, עיכול הפחמימות מתחיל בפה.
עם פעולת הרוק, הלשון והשיניים, האוכל הופך למשחה רכה, הנקראת בולוס מזון. הבולוס הוא השם שניתן לכן למזון שללעוס ומעורבב עם רוק.
→ מה הדרך שעוברת עוגת האוכל?
הבולוס נוצר בפה ומונע על ידי הלשון לתוך הלוע. מהלוע, הבולוס עובר לוושט ובתנועות פריסטלטיות הוא נלקח לקיבה. נקרא התהליך האחראי על לקיחת הבולוס מהפה לקיבה בליעה.
הלשון דוחפת את האוכל לעבר הלוע
בקיבה, בולוס המזון עובר את פעולתם של חומרים הנמצאים במיץ הקיבה המופרש על ידי תאים בדופן הקיבה עצמה. הבולוס, לאחר שנכנס לקיבה, שם הוא מתעכל חלקית והופך למסה חצי נוזלית עם pH חומצי, נקרא כעת צ'יים,
לאחר מכן השיפון ממשיך למעי הדק, שם הוא עובר פעולת אנזימים ממיץ האנטרי ומיץ הלבלב. לאחר פעולתם של אנזימים אלה, הופך השימה לנוזל לבנבן, הנקרא קִילוֹ. לאחר שעבר דרך המעי הדק, מה שלא שימש את הגוף עובר ל המעי הגס, שבו תיווצר צואה, אשר מאוחר יותר תסולק בתהליך עשיית צרכים.
מאת אמא ונסה דוס סנטוס
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-bolo-alimentar.htm