L'idea di porre fine alla pancia è molto attraente per le donne, e per questo fanno di tutto. Alcuni dicono che il riso nero può risolvere il problema del grasso addominale, ma solo un cambiamento di colore di questo cereale lo rende meno calorico?
Cerca la risposta confrontando la composizione del riso nero e integrale (fino ad allora considerato il più salutare).
*L'analisi è stata eseguita per una proporzione di 100 grammi di ciascun tipo di riso.
L'analisi calorica, effettuata per entrambi i tipi di riso, conferma l'assunto: il riso nero è infatti meno calorico. Confronta i valori:
Riso nero: 346 lime
Riso integrale: 360 cal
Le 14 calorie possono fare la differenza nel corso delle giornate, considerando che il riso è un alimento quotidiano. Questa differenza può essere notata nei numeri decrescenti del tuo manichino.
Per chi soffre di stitichezza abbiamo un ottimo consiglio: il riso nero contiene più fibre dei cereali integrali. Un intestino fermo provoca disagio e irritabilità e, guarda caso, questo è uno dei fattori che contribuisce all'aumento di volume nella regione addominale.
Riso nero: 8,4 g di fibre
Riso integrale: 4,8 g di fibre
Il quasi 50% di fibra in più nel riso nero faciliterà il transito intestinale. E non è tutto, i cibi ricchi di fibre sono più concentrati, cioè bastano piccole porzioni di riso nero per placare la fame e darti una sensazione di sazietà.
Quando si tratta di magnesio (Mg), il minerale responsabile del fissaggio del calcio nelle ossa, non c'è dubbio che il riso nero sia l'opzione migliore.
Riso nero: 190 mg Mg
Riso integrale: 110 mg Mg
Il vantaggio del riso integrale sta nel ricambio energetico, grazie alla quantità di carboidrati (77,5 g) che è maggiore rispetto al riso nero (72 g). Un buon consiglio per chi fa sport tutti i giorni.
di Liria Alves
Laureato in Chimica
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/arroz-preto-ou-integral-qual-melhor-pedida.htm