Dopo i pasti, il corpo subisce dei cambiamenti che ci danno la sensazione di falso letargo. Questa sensazione si verifica quando il cibo raggiunge lo stomaco, perché in quel momento concentra una maggiore quantità di flusso sanguigno corporeo in questa regione per facilitarne il processo.
La concentrazione del flusso sanguigno nella regione dello stomaco (che si estende nell'intestino) rende il cervello meno ossigenato e il sistema nervoso meno irrigato. Si verifica anche l'interruzione della vigilanza cerebrale. Questa interruzione avviene a causa dello zucchero presente nel cibo che fa sì che le cellule nervose, che ci mettono in allerta, smettano di rilasciare i segnali necessari per tale stato. Lo zucchero fa sì che le cellule nervose inviino al cervello lo stato di sazietà che favorisce il ciclo sopra descritto e, di conseguenza, il sonno.
A causa degli effetti promossi dallo zucchero, si consiglia di ridurre l'assunzione di cibi ricchi di glucosio nei pasti, soprattutto a pranzo quando c'è ancora qualcosa da fare, in modo che i segnali di allarme delle cellule nervose non lo siano interrotto.
Non fermarti ora... C'è dell'altro dopo la pubblicità ;)
di Gabriela Cabral
Squadra scolastica brasiliana
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PERCILIA, Elie. "Perché ci viene sonno dopo aver mangiato?"; Brasile Scuola. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/por-que-sentimos-sono-depois-comer.htm. Consultato il 27 giugno 2021.
