Cosa sono gli acidi carbossilici?

acidi carbossilici sono composti organici che hanno un gruppo funzionale carbossilico, cioè un carbonio che forma un doppio legame con l'ossigeno e un legame singolo con un gruppo OH.

Il carbossile è il gruppo funzionale di ogni acido carbossilico

Il termine acido carbossilico è usato per designare una funzione organica ossigenata, cioè quella che ha un atomo di ossigeno nella sua struttura. I composti appartenenti a questo gruppo hanno capacità corrosiva e sapore aspro, in quanto acidi.

Caratteristiche degli acidi carbossilici

• In genere sono solubili in solventi organici;

• Gli unici acidi carbossilici solubili in acqua sono quelli che hanno nella loro struttura fino a quattro atomi di carbonio;

• In generale, gli acidi carbossilici sono più densi dell'acqua, ad eccezione degli acidi con uno o due atomi di carbonio;

• Gli acidi carbossilici che hanno fino a nove atomi di carbonio sono liquidi a temperatura ambiente;

• Allo stato solido, sono biancastri e hanno un aspetto ceroso (cera);

• Allo stato liquido sono incolori;

• Poiché hanno il carbossile, sono in grado di stabilire legami di idrogeno;

• I suoi composti sono polari;

• In genere sono inodori, ad eccezione degli acidi fino a tre atomi di carbonio, che hanno un odore irritante, e quelli fino a sei atomi di carbonio, che hanno un odore disgustoso;

regola di nomenclatura degli acidi carbossilici

Per eseguire la nomenclatura di a acido carbossilico, l'Unione internazionale di chimica pura e applicata (IUPAC) stabilisce la seguente regola:

Acido

+

prefisso (riferito al numero di atomi di carbonio nella catena)

+

infisso (riferito al tipo di legami tra atomi di carbonio)

+

ciao co

Vedi alcuni esempi:

• Acido carbossilico con sei atomi di carbonio

Questo acido ha una catena con sei atomi di carbonio (prefisso hex), solo legami singoli (infisso an) e un carbossile (oico), quindi il suo nome è acido esanoico.

• Acido carbossilico con sette atomi di carbonio

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Poiché questo acido è ramificato, la catena principale è quella con il maggior numero di atomi di carbonio e di carbossile. In questo composto, la catena principale ha cinque atomi di carbonio (prefisso pent), solo legami singoli tra atomi di carbonio (infisso an) e un carbossile (oico), quindi il suo nome è acido 3-metil-pentanoico.

NOTA: La numerazione della catena principale deve sempre partire dal carbonio carbossilico.

• Acido carbossilico con due carbossili

Questo acido ha una catena con quattro atomi di carbonio (prefisso ma), solo legami singoli tra atomi di carbonio (infisso an) e due atomi carbossilici (dioico), da qui il suo nome è acido acido butandioico.

NOTA: Tra l'infisso e la “dioica” è stata aggiunta una vocale connettiva.

Reazioni chimiche con acidi carbossilici

Il) reazione di esterificazione

È una reazione chimica in cui un acido carbossilico reagisce con a alcol e forma uno estere e acqua, come mostrato nella seguente equazione:

b) Reazione di salificazione

È una reazione chimica in cui un acido carbossilico reagisce con una base inorganica e forma un sale dell'acido carbossilico e dell'acqua, come mostrato nella seguente equazione:

ç) reazione di eliminazione

In questa reazione, due molecole di acido carbossilico vengono disidratate, risultando in a anidride e acqua, come mostrato nella seguente equazione:

d) Riduzione degli acidi carbossilici

In questa reazione, un acido carbossilico è sottoposto a un mezzo che contiene gas idrogeno (H₂) e nichel solido, che porta alla formazione di un alcol, come mostrato nella seguente equazione:

Applicazioni degli acidi carbossilici

• Produzione di esteri organici;

• Produzione di sali di acidi carbossilici;

• Preparazione di profumi;

• Produzione di aceto;

• Produzione di seta artificiale;

• produzione di disinfettanti;

• Tintura di tessuti.

Di Me. Diogo Lopes Dias

Vorresti fare riferimento a questo testo in un lavoro scolastico o accademico? Guarda:

GIORNI, Diogo Lopes. "Cosa sono gli acidi carbossilici?"; Brasile Scuola. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-acidos-carboxilicos.htm. Consultato il 28 giugno 2021.