oh Il 70% di alcol viene utilizzato per la pulizia in vari luoghi., principalmente da esercizi commerciali che servono cibo. Uno di quei posti è il mense scolastiche, che forniscono cibo a una grandissima quantità di bambini e adolescenti.
I bambini di età inferiore ai cinque anni sono più vulnerabili alla contrazione malattia attraverso il cibo. Inoltre, molti giovani hanno problemi in sistema immunitario che li rendono anche soggetti a questo tipo di contaminazione. Questi rischi sono gravi e possono anche portare alla morte.
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Come dovrebbe essere fatta la pulizia della mensa?
Quindi, il "Manuale di mense scolastiche sane: promuovere un'alimentazione sana” del Ministero della Salute riporta in maniera molto dettagliata quali sono i criteri di igiene e pulizia che una mensa scolastica deve adottare. Tra questi, abbiamo il pulizia costante degli impianti (pareti, soffitti, scarichi, pavimenti, lampade, porte, finestre ecc.), attrezzature e utensili utilizzati.
La pulizia deve essere fatto con acqua e sapone, ma anche la sanificazione deve avere un processo di disinfezione per uccidere il batteri che non vengono rimossi solo con acqua e sapone. Questa disinfezione può essere eseguita con candeggina diluita in acqua (da 10 ml a 1 litro d'acqua) e con il 70% di alcol. Questo alcol viene utilizzato anche in mensa dai dipendenti dopo essersi lavati le mani, soprattutto quando si va in bagno.
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Come ottenere il 70% di alcol?
È molto semplice, basta seguire le istruzioni seguenti:
1. Mettere 3 litri di alcol al 92,8% in un contenitore molto pulito e asciutto;
2. Aggiungere 1 litro di acqua filtrata o bollita;
3. Mescola bene e vai!
È importante sapere che questo prodotto ha validità di soli 24 ore, quindi fai solo l'importo che utilizzerai per la giornata. Il rapporto tra acqua e alcol 92,8% è di 1:3, quindi puoi utilizzare altre misure in base alle tue esigenze. Ad esempio, potrebbero essere tre bicchieri di alcol al 92,8% in un bicchiere d'acqua e così via.
Per vedere altre misure di pulizia e sanificazione della mensa, leggi l'articolo “Igiene alimentare nelle mense scolastiche”.
di Jennifer Fogaça
Laureato in Chimica
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/como-fazer-alcool-70-para-limpar-as-cantinas-escolares.htm
