IL difilobotriasi è un problema di salute che si svolge in varie parti del mondo. In Brasile, fino al 2003, non c'erano registrazioni della malattia. Con la crescente introduzione di nuove culture e la diffusione di diverse abitudini alimentari, questa malattia, nota anche come "tenia del pesce", è diventata più comune.
→ Caratteristiche
La difilobotriasi è una malattia causata dal consumo di pesce infetto dalla larva di un parassita del genere difillobotrio. Pesce crudo contaminato, poco cotto, affumicato a temperature inadeguate o non sufficientemente congelato sono responsabili dello sviluppo di questa parassitosi.
oh parassita appartiene al phylum di Vermi piatti, classe cestode, ordine Pseudofillide, famiglia Diphyllobotridae e genere difillobotrio. È uno di più grandi parassiti intestinali dell'uomo, raggiungendo anche incredibili 10 metri di lunghezza. Un altro dato impressionante è la durata della vita del parassita, che può essere all'altezza 25 anni.
→ Ciclo vitale
IL la "tenia del pesce" ha due ospiti intermedi
, un crostaceo del gruppo dei copepodi e dei pesci. L'uomo viene infettato dall'ingestione di pesce con un parassita. Oltre all'uomo, altri mammiferi, come cani e gatti, sono ospiti definitivi del parassita.L'ospite finale rilascia le uova di verme piatto nelle loro feci. Gli embrioni si sviluppano, dando origine a embrioni ciliati, che si schiudono dalle uova e vengono ingeriti dai crostacei. Nel corpo dei crostacei, questi embrioni si trasformano in larve. I pesci, quando ingeriscono i crostacei con le larve, si contaminano. Anche l'uomo, mangiando il pesce, viene contaminato. La larva migra quindi nell'intestino umano, dove si sviluppa, causando la difilobotriasi.
→ Sintomi
La difilobotriasi presenta sintomi e segni variabili in ciascun caso. Alcune persone hanno una condizione asintomatica, ma altre hanno manifestazioni cliniche estremamente gravi. Ecco alcune delle possibili manifestazioni cliniche:
Diarrea o stitichezza
vomito
Anoressia
Perdita di peso
Debolezza
disagio addominale
Flatulenza
Eosinofilia (aumento della concentrazione di eosinofili nel sangue)
Anemia megaloblastica (anemia causata da carenza di vitamina B12)
Ostruzione intestinale o del dotto biliare quando il paziente ha molti vermi
→ Diagnosi e trattamento
La diagnosi viene effettuata analizzando le condizioni del paziente e con l'ausilio di esami di laboratorio (analisi delle feci). Il trattamento viene effettuato principalmente con praziquantel, un antiparassitario. Nei pazienti con anemia megaloblastica è necessaria la somministrazione di vitamine del complesso B e acido folico.
→ Prevenzione
Poiché la malattia è contratta a causa della conservazione o del consumo inadeguati di cibi crudi di dubbia origine, è possibile prevenire la malattia con semplici misure, come:
Cuocere bene il pesce ed evitare di mangiare pesce crudo nelle regioni in cui è noto l'esistenza del problema.
Mangiare pesce solo in luoghi dove le condizioni igieniche sono note e che hanno l'autorizzazione ad operare.
Mangia pesce di origine nota.
- Congelare il pesce a una temperatura di -18°C per 48 ore per uccidere le larve che potrebbero trovarsi nell'animale.
Di Ma. Vanessa Sardinha dos Santos
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/tenia-peixe-difilobotriase.htm