Quando scegliamo di mangiare carne di manzo, ingeriamo l'1% dei nutrienti di origine vegetale, cioè solo il 10% del 10% o 0,01 del cibo dell'animale viene trasferito al nostro corpo.
Un animale, nel suo cibo, consuma mangimi a base di cereali, soia e piante che potrebbero essere consumato direttamente dall'uomo, apportandogli una maggiore quantità di materia, energia e nutrienti fissi dalla pianta.
Nei risultati della ricerca è stato dimostrato che per ottenere 1 kg di carne per il consumo è necessario che il animale consuma 7 kg di cereali e semi di soia, quindi concludiamo che 7 kg di cereali e verdure si traducono in 1 kg di Manzo.
Secondo l'ecologo Eugene Odum, 20 milioni di piante di erba medica utilizzate per sostenere 4,5 vitelli per un mese darebbero da mangiare a un bambino di 12 anni per un anno.
Alcuni sostengono che le proteine della carne bovina abbiano aminoacidi necessari per il nostro salute, ma possono essere ingerite attraverso abbinamenti con verdure, come riso e fagiolo.
di Gabriela Cabral
Squadra scolastica brasiliana
curiosità - Brasile Scuola
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/alimentacao-vegetal-alimentacao-animal.htm
