Osmosi è il movimento del solvente (acqua) attraverso a membranasemipermeabile dal mezzo meno concentrato al mezzo più concentrato, in modo da equalizzare le concentrazioni su entrambi i lati. è chiamato pressione osmoticala pressione che dovrebbe essere applicata alla soluzione per fermare l'ingresso di acqua.
→ Come si verifica l'osmosi?
Immagina la seguente situazione: in un contenitore, si trovano Duesoluzioni con diverse concentrazioni di soluti separati da una membrana selettivamente permeabile. Questa membrana permette il passaggio del solvente (acqua), ma non permette il passaggio del soluto. Da un lato della membrana abbiamo una soluzione a bassa concentrazione di soluto e dall'altro una soluzione ad alta concentrazione di soluto.
Si noti che nell'osmosi, l'acqua passa dal mezzo meno concentrato al mezzo più concentrato.
In questa situazione, si osserva che l'acqua si sposta dalla soluzione meno concentrata alla regione della soluzione con concentrazione maggiore attraverso la membrana selettivamente permeabile. Il movimento dell'acqua rimane fino al
le concentrazioni di soluto su entrambi i lati della membrana sono uguali. Questo movimento dell'acqua è determinato da osmosi.Leggi anche: Osmosi inversa nella desalinizzazione dell'acqua di mare
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→ Osmosi in cellula animale
La cellula animale mostra risposte diverse quando viene posta in soluzioni di diverse concentrazioni. Consideriamo una soluzione isotonica, una soluzione ipertonica e una soluzione ipotonica. Quando confrontiamo due soluzioni e hanno la stessa concentrazione di soluto, diciamo che è isotonico. Quando si ha una maggiore quantità di soluto, si chiama ipertonico. Infine, abbiamo la soluzione con la minor quantità di soluto, che si chiama ipotonico.
Guarda cosa succede alle cellule animali se sottoposte a soluzioni diverse.
Se mettiamo una cellula animale in un ambiente isotonico, l'acqua scorre nella stessa proporzione dentro e fuori la cella. In questa situazione, osserviamo che il volume delle cellule non cambia. Quando una cellula animale viene posta in una soluzione ipotonico, si osserva un aumento dell'ingresso di acqua nella cellula per osmosi. In questo caso, l'acqua aumenta rapidamente il volume cellulare provocandone il interruzione (lisi).
Se una cellula animale viene posta in un ambiente ipertonico, osserviamo che la cellula perde acqua nell'ambiente per osmosi. In questo caso, verifichiamo che la cellula avvizzisce e può morire. Ci siamo resi conto, quindi, che una cellula priva di parete cellulare sopravvive bene in ambienti isotonici, ma lo stesso non accade se sottoposta a condizioni ipertoniche o ipotoniche.
Pertanto, molti organismi hanno meccanismi per evitare questi problemi. oh Paramecio, ad esempio si trova in ambienti ipotonici, ma per evitare un eccessivo assorbimento d'acqua ha una vacùolocontrattile. Questo vacuolo funziona come una pompa che spinge l'acqua in eccesso fuori dalla cellula del protozoo.
Leggi anche tu: Cos'è un vacuolo?
→ Osmosi cellulare vegetale Plant
IL cellula vegetale, così come le cellule di alcuni funghi e procarioti, hanno una parete cellulare. Questa parete aiuta le cellule a sopravvivere in ambienti ipotonici e ipertonici. A causa della presenza di un muro, si comporta in modo diverso dalla cellula animale. Questa struttura agisce impedendo l'eccessiva infiltrazione d'acqua.
Guarda cosa succede alle cellule vegetali quando vengono sottoposte a soluzioni diverse.
Quando mettiamo in soluzione una cellula vegetale ipotonico, l'acqua entra in questa cellula per osmosi. Tuttavia, a differenza della cellula animale, non si rompe, poiché la parete cellulare consente l'ingresso di acqua solo fino ad un certo punto, dopo questo periodo esercitare una contropressione che impedisca l'ingresso di acqua (pressione di turgore).
A questo punto diciamo che la cellula è turgida, che è la situazione ideale per una cellula vegetale. Il turgore è importante, soprattutto per quelle piante non legnose, in quanto garantisce sostentamento. Quando la cellula vegetale è posta in un mezzo isotonico, non è possibile osservare una tendenza all'ingresso di grandi quantità di acqua nella cella. In questa situazione, la cellula è flaccido.
Infine, abbiamo la cellula vegetale in un ambiente ipertonico. In questa situazione, la cellula perde acqua e appassisce. È interessante notare che la perdita di acqua in questa cellula provoca l'allentamento della membrana plasmatica in alcune regioni della parete cellulare. Diciamo che in questa situazione la cellula soffre plasmolisi. Il processo di plasmolisi può essere invertito se la cellula viene posta in acqua pura.
→ L'osmosi nella vita di tutti i giorni
L'osmosi può essere osservata nella nostra vita quotidiana. Quando prepariamo un'insalata con la lattuga, ad esempio, osserviamo che inizialmente le foglie sono vistose, tuttavia, dopo aver aggiunto il sale, le foglie appassiscono. Questo accade perché abbiamo creato un mezzo ipertonico, che ha fatto uscire l'acqua dalla pianta per osmosi. Lasciare l'acqua fa appassire le foglie.
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→ Differenza tra osmosi e semplice diffusione
Sia l'osmosi che la semplice diffusione sono esempi di trasporto passivo di sostanze attraverso la membrana plasmatica, cioè un trasporto di sostanze in cui non si osserva dispendio energetico. Tuttavia, la diffusione semplice differisce dall'osmosi perché, nel primo caso, osserviamo il movimento del soluto, mentre nell'osmosi osserviamo il movimento dell'acqua (solvente).
Di Ma. Vanessa Sardinha dos Santos
