L'umanità si è sempre occupata di nutrire la popolazione, poiché la fame e la malnutrizione sono sempre state presenti nella società.
In passato, la società non aveva come problema l'obesità, ma la malnutrizione.
Dopo lo sviluppo delle tecniche e della tecnologia (anni '70), la produzione alimentare ha avuto un aumento molto grande e ha fornito una maggiore accessibilità al cibo, inoltre, le industrie hanno diversificato le tipologie di alimenti, presentando diversi colori accattivanti e sapori.
Attualmente, la percentuale di persone obese eguaglia e/o supera la percentuale di persone denutrite, un fatto che si è verificato per la prima volta nella storia dell'umanità.
L'obesità è caratterizzata dall'accumulo di grasso, che aumenta la massa corporea, quindi il peso è al di sopra dell'ideale. Lo stato patologico provoca una maggiore predisposizione a malattie come problemi cardiaci, diabete, senza contare che le persone obese hanno un'aspettativa di vita più breve rispetto a una persona di peso normale.
Obesità nel mondo
In Cina, il Paese più popoloso del mondo, le stime mostrano che la percentuale di persone obese ha già raggiunto il 15% della popolazione, mentre la percentuale di denutriti è dell'11%. L'aggravante è che al diminuire della percentuale di persone denutrite, aumenta la percentuale di obesi.
Negli Stati Uniti, i sondaggi mostrano che il 30% degli americani è obeso, ma è probabile che tale numero sia più alto, circa 50%, perché gli americani hanno criteri di valutazione non molto rigidi, diversi dai criteri più severi di europei.
- In Europa e Giappone, l'obesità colpisce il 20% della popolazione.
- In Brasile, la percentuale di persone obese raggiunge l'11% della popolazione adulta, un numero molto più alto di persone denutrite, che è del 4%.
Le principali cause dell'obesità sono l'elevato consumo di cibi malsani, lo stile di vita sedentario e il consumo di alimenti trasformati.
L'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) ha creato un termine chiamato “globesity” come risultato dei cambiamenti nel processo di globalizzazione. Ma questo problema non è limitato ai ricchi e alla classe media, è anche il problema dei poveri.
Negli ultimi due decenni i brasiliani hanno trasformato le loro abitudini alimentari, lasciando da parte il tradizionale riso e fagioli, per mangiare cibi come hot dog, panini e fast food in genere. Questo tipo di cibo è altamente dannoso per la salute.
I mezzi dei mass media mettono in guardia sui rischi dell'obesità e raccomandano una dieta equilibrata e la pratica dell'esercizio fisico.
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/geografia/a-geografia-obesidade.htm
