UN patate con pochi soldi, croccante e irresistibile, è un classico contorno che conquista i palati. Si abbina bene con hot dog, stroganoff, snack e qualsiasi preparazione, indipendentemente dall'occasione.
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Pertanto, è necessario conoscere la ricetta per creare il meglio patate con paglia nella friggitrice ad aria, garantendo una consistenza perfetta e un sapore ineguagliabile. Inoltre, questa è un’ottima opzione per evitare le confezioni industrializzate presenti sul mercato, piene di sodio e additivi chimici.
Ingredienti per le patate a paglia
- 4 patate medie (circa 500 g);
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- Sale a piacere.
Metodo di preparazione in dettaglio
- Scelta delle patate:
Inizia scegliendo patate di media grandezza, preferibilmente quelle con
abbaio più sottile. Lavate bene le patate per eliminare eventuali residui di terra.- Tagliare a bastoncini sottili:
Utilizzando un coltello affilato o un taglierino speciale, tagliare le patate a bastoncini sottili. Lo spessore ideale è di circa 2-3 millimetri per garantire la croccantezza desiderata.
- Lavare e asciugare:
Dopo aver tagliato le patate, lavatele nuovamente per eliminare l'amido in eccesso. Quindi asciugarli completamente con un panno pulito o un tovagliolo di carta.
- Miscela di amido di mais:
In una ciotola mescolate i bastoncini di patate con i due cucchiai di amido di mais. Assicurati che tutti i pezzi siano rivestiti in modo uniforme.
- Aggiunta di olio:
Aggiungi due cucchiai di olio vegetale alla miscela. Ancora una volta, mescolare bene in modo che l'olio sia distribuito uniformemente sulle patate.
- Preriscaldare la friggitrice:
Accendi la friggitrice e preriscaldala a 200°C per circa 5 minuti. Questo passaggio è fondamentale per far sì che le patate a paglia risultino croccanti fuori e morbide dentro.
- Distribuzione nel carrello:
Posiziona i bastoncini di patate nel cestello della friggitrice, evitando di ammucchiarli per consentire una distribuzione uniforme del calore.
- Regolazione della temperatura e dell'ora:
Ridurre la temperatura a 180°C e impostare il tempo su 15 minuti. Ogni 5 minuti agitare il cestello per garantire una cottura uniforme.
- Aggiustamenti finali:
Negli ultimi 5 minuti aumentare nuovamente la temperatura a 200°C. Ciò contribuirà a dare il tocco finale di croccantezza alle patate a paglia.
- Aggiustare di sale e servire:
Trascorso il tempo programmato, controllate se le patate saranno dorate e croccanti. Regolate il sale secondo il vostro gusto. Togliere dalla friggitrice e servire immediatamente per godersi la consistenza perfetta.
Ulteriori suggerimenti per la patata di paglia perfetta
- Prova ad aggiungere condimenti extra, come paprika, aglio in polvere o erbe aromatiche, per dare alle tue patate con paglia un tocco personalizzato.
- Presta attenzione al tempo di cottura perché può variare a seconda della potenza della tua friggitrice, quindi tienilo d'occhio per garantire la cottura desiderata.
Ora che conosci i segreti per preparare le migliori patate con paglia nella friggitrice ad aria, cogli l'occasione per sorprendere i tuoi amici e la tua famiglia con questo contorno delizioso e croccante. La ricetta è semplice, veloce e il risultato è semplicemente irresistibile. Godere!
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