Rimuovere il guscio dalle uova sode può essere un compito frustrante, che spesso porta alla perdita di pezzi di uovo o a un lungo processo di pelatura.
Sebbene le uova sode siano uno spuntino gustoso e un componente chiave in piatti come l'insalata di tonno e le uova al diavolo, gestire il guscio può essere una sfida. Fortunatamente esistono consigli utili per facilitare questo compito, come il semplice trucchetto di aggiungere un filo d’olio all’acqua bollente.
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Aggiungere un cucchiaio di qualsiasi tipo di olio, sia esso di avocado, di colza, di oliva o altro, all'acqua bollente può essere il segreto per sbucciare facilmente le uova sode. L'efficacia di questo metodo è dovuta alla natura porosa del guscio dell'uovo, che permette all'olio di penetrare, separando così il guscio dalla membrana e dall'uovo.
Questo metodo non richiede la miscelazione di olio e acqua, basta aggiungere l'olio all'acqua bollente e poi aggiungere le uova con attenzione per evitare che si rompano. Indipendentemente dal tempo di cottura preferito, se cotto dolcemente o ben cotto, il passaggio finale è lo stesso: sbucciare.
Il modo più efficace è iniziare picchiettando leggermente l'uovo sul ripiano, individuando la membrana e sbucciandola da lì. Con questa tecnica la buccia dovrebbe staccarsi quasi del tutto, rendendo il processo di sbucciatura molto più semplice.