La standardizzazione alimentare globale è stata un grande alleato per le persone, sia in termini di economia che di facilità di acquisto.
Vediamo sempre più opzioni alimentari industrializzate che sostituiscono quelle di origine naturale e artigianale sugli scaffali dei mercati.
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Quindi, vari alimenti brasiliani e gli ingredienti culturali ampiamente consumati nel paese stanno andando avanti rischio di scomparire definitivamente.
Di seguito vi mostreremo gli ingredienti e gli alimenti principali, nonché i motivi per cui sono in declino.
Scopri i principali alimenti a rischio di estinzione nei mercati
Patata dolce viola
È molto smemorata e ha una coltivazione molto limitata. Pertanto sta diventando sempre più difficile trovare questo ortaggio nei luoghi di vendita, come i supermercati.
Pitanga
Un altro alimento in calo di produzione è la pitanga, che nonostante prosperi in molti giardini brasiliani, deve affrontare problemi di trasporto.
In questo modo diventa difficile per la frutta spostarsi nei punti vendita e si verifica un calo della produzione in generale.
(Immagine: divulgazione)
Pignone
Abbiamo anche l'esempio dei pinoli. Chiamato anche seme di araucaria, è ricco di carboidrati e soffre di scomparsa a causa dello sfruttamento del suo legno.
La ricerca sfrenata di questa materia prima rende sempre più difficile trovare questa opzione tra i cibi brasiliani, oltre a renderne più costoso l'acquisto.
Pepe rosa e palma juçara
Il pepe rosa e il cuore di palma juçara provengono da piante e alberi della Foresta Atlantica. Tuttavia, con il declino aggressivo di questo bioma dovuto all’esplorazione, alla deforestazione e agli incendi, stanno scomparendo sempre più.
Pequi
Questa attualmente si trova in una zona con degrado ambientale. Oggi esistono movimenti cooperativi per conservare il cibo, ma è sempre più difficile reperirlo.
Sbavatura di guava
L'emblematico sbavatura di guava si trova ad affrontare difficoltà produttive. Per questo motivo è stato silenziosamente sostituito da opzioni industrializzate. Ciò rende i prodotti artigianali sempre più rari nei negozi e nei supermercati.
Questi alimenti potrebbero finire per scomparire in un periodo di tempo più breve di quanto possiamo immaginare. È necessario proteggere le opzioni naturali e i mezzi di produzione di tali prodotti per averli sulle tavole più a lungo.
