Pancake con ripieno di carne macinata; scopri come prepararli in modo semplice

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Se state cercando una ricetta semplice e sfiziosa da inserire nella vostra dieta, adorerete sicuramente i pancake ripieni di carne macinata. Goditi tutto questo sapore senza problemi!

Per Amanda SampaioPubblicato in 23/09/2023 - 15:23

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Questa ricetta è abbastanza semplice e, se consumata nella giusta quantità, può essere facilmente inserita nel vostro piano alimentare. Ma puoi anche chiedere al tuo nutrizionista la possibilità di includerlo nella tua routine.

Al i pancake sono un piatto equilibrato contenente carboidrati e proteine, basta integrarli insalate, legumi e verdure. Seguite i dettagli sugli ingredienti e sul metodo di preparazione qui sotto.

Ingredienti e metodo per preparare le frittelle

Elenco degli ingredienti per l'impasto:

• 1 litro di latte intero;

• 1 cucchiaino e ½ di noce moscata;

• 4 uova;

• 560 g di farina di frumento;

• 10 g di sale;

• olio (un cucchiaio).

Elenco degli ingredienti per il ripieno:

• 200 g di cipolla;

• 60 ml di olio d'oliva;

• 400 g di salsa di pomodoro;

• 1/4 cucchiaino di pepe nero;

• 1 kg di carne macinata (anatroccolo);

• 6 g di aglio;

• 10 g di sale;

• 30 g di farina di frumento;

• 1 cucchiaino di pepe siriano.

(Immagine: divulgazione)

Come preparare i pancake

Preparazione dell'impasto:

1. In un frullatore unire il latte, la farina di frumento, le uova, il sale e la noce moscata. Mescolateli fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi lasciatelo riposare per 20 minuti;

2. In una padella riscaldata, stendete un sottile strato di olio usando un pennello. Versare circa 1/3 di tazza della pastella e ruotare la padella per ricoprire uniformemente l'intero fondo;

3. Cuocere l'impasto a fuoco basso finché non inizieranno a comparire delle bollicine in superficie. Quindi girarlo delicatamente per dorare l'altro lato;

4. Trasferite i pancakes su un piatto e ripetete l'operazione, aggiungendo ancora un po' di olio nella padella, fino ad esaurimento dell'impasto.

Preparazione del ripieno:

1. In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e un pizzico di sale, facendo rosolare finché non appassisce. Aggiungere l'aglio e far rosolare per 1 minuto;

2. Aggiungete la carne macinata, alzate la fiamma e fatela rosolare bene. Condire con sale, pepe siriano e pepe nero;

3. Aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare completamente. Aggiungete la farina e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo;

4. Spegnete il fuoco e trasferite il ripieno in una ciotola. Riserva.

Assemblea:

1. Disporre sul bordo di una frittella circa 60 g di ripieno;

2. Ripiegare la pasta sul ripieno formando un fagottino;

3. Disporre tutti i fagottini in una teglia e cuocere in forno finché non saranno dorati.

Una volta completato il processo, goditi semplicemente i tuoi pancake, mangiali con la tua insalata preferita e vivi una fantastica esperienza gastronomica.

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