Nel cuore dello stato del Paraná, il Gruppo GTFoods, proprietario del sesto più grande impianto di lavorazione della carne di pollo del Brasile, ha compiuto passi significativi nel 2023 per trasformare un problema in una soluzione aziendale.
Con un investimento di R $ 1,5 milioni nel suo fabbriche, l'azienda si è dedicata alla trasformazione rifiuti di uccelli macellati in prodotti pregiati: farina e olio.
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Tale iniziativa non è temporanea; piuttosto, è un impegno a lungo termine. GTFoods prevede di investire più di 20 milioni di R$ nei prossimi tre anni per sviluppare questo segmento.
(Immagine: divulgazione)
I prodotti risultanti da tale trasformazione hanno un'ampia gamma di utilizzi, dalla fornitura di pet food alla produzione di biodiesel.
Il successo di questa impresa non può essere sottovalutato. Sorprendentemente, i prodotti rappresentavano l’8% delle entrate totali, che hanno raggiunto l’impressionante cifra di 3,5 miliardi di R$.
Più specificamente, il settore degli ingredienti dell'azienda, come viene chiamato il settore, ha generato ricavi per 250 milioni di R$.
Le prospettive per l'anno in corso sono ancora più rosee, con una crescita prevista pari all'8%, raggiungendo il 270 milioni di R$, secondo le stime del direttore delle vendite nazionali del mattatoio, Carlos Eduardo Lime.
L'azienda utilizza resti di uccelli
Lima sottolinea che, negli ultimi quattro anni, il macello ha intensificato i suoi investimenti nell'unità ingredienti.
Sottolinea che tali investimenti miravano a migliorare le attrezzature e, quindi, l'offerta prodotti di qualità superiore, appositamente adattati per servire un mercato altamente di nicchia esigente.
Con la produzione di olio e farina, GTFoods ha valorizzato le interiora degli animali, che in passato venivano semplicemente scartate come rifiuti.
In un’operazione che prevede la riduzione di 500 milioni di uccelli al giorno, parti significative sono andate sprecate e non sono state utilizzate.
Ora l'azienda adotta un approccio di raccolta totale, dalle piume alle interiora, dimostrando il proprio impegno sostenibilità.
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