Se ti piace il gusto agrodolce, adorerai questo ricetta del ketchup di guava, che ha sbavature di guava tra gli ingredienti ed è perfetto da gustare con hamburger, snack e panini. Quindi, ora controlla come preparare questa prelibatezza.
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Il ketchup di guava è gustoso e fa bene alla salute
Gli ingredienti di questa ricetta sono ricchi di vitamine e sali minerali che favoriscono il corretto funzionamento del organismo, come il licopene, che esercita un'azione antiossidante ed è presente sia nel pomodoro che nel guaiava. Senza ulteriori indugi, andiamo passo dopo passo al ketchup di guava:
ingredienti
- 1 barattolo di pomodori pelati
- ½ cucchiaio di zucchero demerara (o di canna).
- Olio extravergine d'oliva
- ½ cipolla tagliata a cubetti
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- ½ cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- ¼ di peperoncino tritato
- 100 g di pasta di guava tagliata a pezzetti
- ½ cucchiaio di salsa Worcestershire (puoi usare anche il vino rosso)
Metodo di preparazione
- Per prima cosa soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva insieme al sale in modo che la cipolla rilasci l'acqua;
- Quindi aggiungere l'aglio e il cumino, quindi mescolare bene fino a quando il fondo della padella inizia a diventare dorato;
- In seguito aggiungete i pomodori pelati, abbassate la fiamma e aspettate che si cuocia un po';
- Subito dopo mettete la salsa Worcestershire, lo zucchero, l'aceto, il pepe e, infine, la pasta di guava sbavata;
- Fatto ciò, lasciate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto per favorire lo scioglimento della guava;
- Infine, spegni il fuoco, trasferisci il contenuto in un frullatore o mixer e batti. Poi passate al setaccio e, finalmente, avrete il vostro ketchup pronto per il consumo.
Come variare la preparazione del ketchup guava?
Puoi investire in alcune spezie per rendere questo ketchup ancora più gustoso. Pertanto, cibi come rosmarino, origano, paprika affumicata, sale affumicato e fumo liquido possono essere ottime opzioni per aggiungere ancora più sapore alla preparazione.
Come conservare il ketchup guava?
Considerando che questa ricetta è fatta in casa e non ha conservanti industrializzati nella sua composizione, i tempi di consumo sono più brevi. Quindi, se scegli di conservare il ketchup, mettilo in un contenitore di vetro pulito e conservalo in frigorifero. Infine, consumare entro tre giorni.