Voi fragole sono piccoli “frutti” pieni di sorprese, e uno degli equivoci più comuni è il nome “fragola”. Non sono davvero bacche, come molti pensano.
Un'altra cosa molto intrigante di questo alimento è che i puntini bianchi che lo circondano non sono i semi della fragola, come molti pensano.
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Infatti le punte, chiamate acheni, sono il vero frutto, mentre il resto della fragola ne è l'involucro. Non è vero, ogni achenio contiene al suo interno un solo seme. Capisci meglio qui sotto!
I segreti della fragola: non è né un frutto né una bacca
Sebbene il termine "bacca" sia comunemente usato in senso lato per descriverne qualsiasi fruttacarnose e commestibili contenenti semi, esiste una classificazione scientifica più precisa per definire ciò che è considerato una bacca. Secondo questa classificazione, per essere classificato come bacca, il frutto deve soddisfare determinati criteri specifici.
La classificazione scientifica delle bacche è definita da caratteristiche distintive che differenziano queste tipologie di bacche dalle altre. Una delle principali caratteristiche che fanno di un frutto una bacca è la presenza di più di un seme al suo interno.
Questa caratteristica è fondamentale per la classificazione come bacca, poiché la maggior parte degli altri tipi di frutta contiene solitamente un solo seme.
Le fragole sono uno di quei frutti che sembrano bacche ma non rientrano in questa rigorosa definizione scientifica. Sebbene siano spesso considerate bacche per il loro aspetto e per il modo in cui vengono consumate, la loro struttura botanica è diversa.
A differenza delle vere bacche, quello che mangiamo nelle fragole è il tessuto del ricettacolo, che è la parte rigonfia che circonda il frutto e porta le cellule. semisulla sua superficie.
Quando il fiore della fragola viene impollinato, il tessuto del ricettacolo si gonfia, ma il vero frutto si separa in piccoli acheni secchi, che sono i "puntini" bianchi che vedi sulla superficie della fragola. Ogni achenio contiene un singolo seme.
Le fragole hanno in realtà un ciclo di vita piuttosto insolito, che aggiunge ancora più complessità alla loro classificazione nel regno della frutta. La maggior parte delle piante di fragola non viene coltivata dai loro semi, ma attraverso i cosiddetti "corridori".
Questi corridori sono piccoli germogli che si sviluppano dalla pianta madre man mano che crescono. Quando questi corridori toccano il suolo, radicano e iniziano a crescere, creando effettivamente nuove piante di fragola che sono cloni della pianta madre.
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