Una delle maggiori lotte per le persone con diabete è smettere di mangiare zucchero. Oltre ad essere presente in molti alimenti, questa sostanza può essere dannosa per la salute. Molte malattie possono insorgere se lo zucchero viene ingerito in grandi quantità.
Tuttavia, sappiamo che è molto difficile eliminarlo completamente dalla dieta, ma puoi almeno sostituirlo con zuccheri più sani.
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Quindi, dai un'occhiata a 5 opzioni di dolcificante:
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Acesulfame potassio
L'acesulfame K è un potente dolcificante che è 200 volte più dolce dello zucchero ed è stato utilizzato in una varietà di alimenti per oltre 15 anni. È stato utilizzato negli Stati Uniti dal 1988 in caramelle, torte, dessert surgelati, bevande, miscele per dessert e anche dolcificanti da tavola.
La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha riferito che questo dolcificante è sicuro per tutte le categorie di persone e che è stato anche convalidato da oltre 90 sondaggi condotti da persone competenti.
Stevia
Questa opzione dolcificante è probabilmente la più conosciuta sul mercato. Il suo estratto deriva da una pianta trovata in America Latina e gli studi hanno dimostrato che il composto può essere 100 volte più dolce della stessa quantità di zucchero convenzionale, con il vantaggio che la sostanza ne ha pochissime calorie.
sucralosio
Il sucralosio è un dolcificante artificiale a base di zucchero naturale, presente in frutta e verdura, e ha un potere dolcificante 600 volte superiore a quello dello zucchero normale. Questo dolcificante non ha calorie ed è ampiamente utilizzato dall'industria alimentare per addolcire prodotti come bibite, torte e succhi.
Xilitolo
Il vantaggio dello xilitolo è che previene la comparsa di carie o carie. Inoltre questa sostanza non alza i livelli di zucchero nel sangue, tuttavia il suo uso dovrebbe essere moderato, in quanto può causare problemi gastrointestinali come flatulenza, coliche e diarrea.
Eritritolo
Questa opzione di sostanza è ottenuta da alcuni frutti ed è indicata per sostituire lo zucchero, poiché non modifica i livelli di insulina o il conteggio del colesterolo o dei trigliceridi nel sangue. Il problema con questa sostanza, come lo xilitolo, è che proviene dallo zucchero nell'alcool della frutta, che può causare indigestione, gonfiore o diarrea. Quindi consulta un medico o un nutrizionista prima di inserirlo nella tua dieta.
