Uno dei nutrienti più importanti per il corretto funzionamento del corpo sono le vitamine. Questi nutrienti prevengono l'insorgenza di varie malattie, oltre a far parte delle reazioni essenziali del corpo per mantenere la vita. Per questo motivo è importante sapere quali vitamine esistono e in quali alimenti si trovano.
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Cosa sono le vitamine?
Le vitamine sono i micronutrienti che il corpo non è in grado di produrre. Partecipano a varie reazioni nel corpo e la loro assenza o avitaminosi provoca gravi danni alla salute e può persino portare alla morte.
La stragrande maggioranza delle vitamine è presente negli alimenti naturali, altre si trovano solo negli alimenti di di origine animale, altri provengono dalla luce solare, e alcuni sono addirittura prodotti dai batteri presenti nel nostro intestino. Controlla di seguito per saperne di più.
- Vitamina A
Conosciuta come retinolo, questa vitamina è responsabile della salute degli occhi, della pelle, del sistema immunitario e persino della lotta contro il cancro. È più presente negli alimenti sotto forma di carotenoidi, che è il pigmento responsabile del colore giallo e arancione.
Pertanto, le principali fonti di vitamina A sono le carote, la spirulina, il fegato, il tuorlo d'uovo, il formaggio, il burro, il mango e altri frutti e verdure di colore arancione/giallo.
- Vitamina B
La vitamina B, in questo caso, è un complesso di diverse vitamine, vale a dire: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12. Queste vitamine sono idrosolubili e ognuna ha un ruolo diverso nel metabolismo, nei tessuti, nelle ossa, nelle cellule, nell'energia, nei carboidrati, nei grassi, nelle proteine, ecc. Le principali fonti alimentari di questo nutriente sono il latte, i fagioli, la carne, i cereali e le foglie.
- Vitamina C
L'acido ascorbico è il principale nutriente antiossidante del corpo. La sua capacità di proteggere le cellule dal degrado rende questa vitamina molto importante per il nostro organismo. È molto facile da trovare negli alimenti, essendo presente nella maggior parte della frutta, in particolare negli agrumi come arancia, limone e acerola.
- Vitamina D
Quando si tratta della salute di ossa e denti, la vitamina D è presente. Viene sintetizzato dall'esposizione alla luce solare per almeno 20 minuti al giorno. Si trova in alimenti come pesce, burro e tuorli d'uovo.
- Vitamina E
La vitamina E è un'altra vitamina che distrugge i radicali liberi nel corpo. È più presente negli oli perché è una sostanza liposolubile, cioè è solo diluita in olio, come oli vegetali, mandorle, latte e semi di girasole.
- Vitamina K
Presente principalmente nelle verdure a foglia, la vitamina K può essere prodotta anche dai batteri nell'intestino. Infine, le fonti alimentari sono il grano, il cavolo riccio, la lattuga e il cavolo.
Quindi, ora che sai cosa sono le vitamine e dove trovarle, cogli l'occasione per inoltrare questo articolo a quel tuo amico che vorrebbe saperlo anche lui.