Attualmente, la ricerca indica che il numero di cibo sprecato all'anno è qualcosa di allarmante in Brasile. Secondo le Nazioni Unite, ogni anno vengono sprecate circa 27 milioni di tonnellate di cibo, di cui il 60% sprecato dalle famiglie. Per questo motivo, riportiamo qui suggerimenti essenziali per ridurre al minimo il spreco di cibo.
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i numeri fanno paura
In media, ogni brasiliano spreca 41,6 kg di cibo all'anno, un numero molto alto. è stato allarmante, soprattutto nel nostro Paese, dove molte persone ancora ne soffrono fame.
Si ritiene che i rifiuti possano verificarsi a causa di molti fattori, tra cui uno stoccaggio inadeguato, la mancanza di pianificare i pasti, preparare più cibo del necessario su base giornaliera e, a causa dell'elevata quantità di tempo che trascorrono trasportato.
Principali conseguenze dello spreco alimentare
La ricerca mostra che il Brasile è tra i dieci paesi che più sprecano cibo al mondo. I principali impatti causati dallo spreco alimentare sono:
- Uso intensivo del suolo e inquinamento;
- Aumento della deforestazione;
- Elevato utilizzo delle risorse idriche
- Esacerbazione della perdita di biodiversità;
- Aumento della domanda di trasporto;
- Emissioni di gas serra;
- Elevato consumo di energia e combustibili fossili, tra gli altri effetti dannosi che contribuiscono ai rifiuti che minano lo sviluppo sostenibile in Brasile.
Come evitare gli sprechi
Ci sono diversi modi per evitare i rifiuti che attualmente il paese trova e che finiscono per essere pratiche essenziali, sono:
- Conservare correttamente gli avanzi di cibo;
- Pianifica il menu;
- Optare per cibo prodotto localmente per ridurre i tempi di trasporto del cibo;
- Goditi gli avanzi;
- Ottieni il massimo dal cibo;
- Prestare attenzione alla validità del cibo;
- Diminuire il volume degli acquisti quando ci si reca al mercato e aumentare la frequenza;
- Servire le porzioni più piccole adatte al numero di persone.