Guarda qui come fare e vendere snack fritti per feste!

È presente a tutte le feste di compleanno, la merenda fritta è una tradizione in Brasile che dura da decenni. Quindi, perché non approfittare di questo vero fenomeno per guadagnare qualche soldo in più per aiutare a pagare le bollette mensili? Vedi qui come produrre e vendere.

Le merendine, inoltre, non comportano costi elevati, ma vengono sempre richieste per compleanni, matrimoni, lauree, ritrovi. In questo modo puoi specializzarti e offrire un prodotto di qualità, guadagnando riconoscimento sul mercato.

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Quindi, veniamo alla ricetta!

Ingredienti:

Per preparare gli snack fritti della festa (coxinha, polpette, palline di formaggio e peperoni), utilizzerai i seguenti ingredienti per l'impasto:

  • 500 ml di latte;
  • 1 kg di farina di frumento;
  • 500 ml di acqua;
  • 100 g di margarina;
  • 2 compresse di brodo di pollo;
  • 2 cucchiai di amido di mais;
  • Pangrattato e uova (per impanare).

Per quanto riguarda il ripieno, sarà la preferenza del tuo cliente. Tuttavia, qui in Brasile è molto comune usare il pollo, in quanto vi è una preferenza per la coxinha. In questo caso, potresti utilizzare un petto di pollo sminuzzato, adeguatamente condito e già cotto, per metterlo nell'impasto.

Modo di fare:

Per facilitare la tua comprensione, abbiamo scritto la ricetta in modo molto semplice passo dopo passo. Guardare:

  1. Unire acqua, latte e margarina in una grande casseruola a fuoco medio;
  2. Quindi aggiungere la farina di grano a poco a poco, ricordando di continuare a mescolare in modo che l'impasto non si impacchi;
  3. In poca acqua sciogliere i brodi di pollo e poi unirli al composto in padella;
  4. Continuare a mescolare e smettere di mescolare solo quando l'impasto disapprova dal fondo della padella;
  5. Quindi lascia raffreddare l'impasto.

Un ottimo consiglio per chi prepara l'impasto per la prima volta e non conosce il senso, è vedere se l'impasto non si attacca più al cucchiaio. Con questo, puoi affondare il cucchiaio nell'impasto, ma non tornerà. E quando lo tiri indietro, vedrai che l'impasto non si attacca al cucchiaio.

Ora modella l'impasto nella forma della tua ricetta, che può essere rotonda (per palline di formaggio, peperoni, merluzzo) o a forma di coxinha. Con il ripieno all'interno, preparate una padella capiente con abbastanza olio per friggere, e assicuratevi che l'olio sia ben caldo quando fuoriesce. Infine, dopo la frittura, basterà adagiarle su carta assorbente o tovagliolo per eliminare l'olio in eccesso e il gioco è fatto!

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