I pomodori secchi in scatola sono ottimi da usare in una varietà di ricette, in particolare la pasta tradizionale. Tuttavia, quando acquisti pomodori in scatola trasformati, potresti perdere parte del sapore e della qualità del prodotto.
Questo perché i pomodori in scatola venduti sugli scaffali del mercato usano conservanti, che in qualche modo alterano gli effetti e i sapori del frutto. E sicuramente devi essere interessato alla versione più sana e affidabile di pomodori essiccati al sole possibile, giusto? Quindi dai un'occhiata qui come preparare in casa i pomodori secchi in scatola e anche i benefici della frutta!
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Il pomodoro secco raddoppia i benefici dei pomodori normali
Poiché il pomodoro essiccato al sole è semplicemente il pomodoro dopo il processo di disidratazione, porta con sé molti dei benefici del frutto. Tuttavia, i pomodori essiccati al sole raddoppiano la maggior parte dei benefici dei pomodori normali, come ritardare l'invecchiamento, mantenere la pelle sana grazie alla vitamina A. E c'è di più! La vitamina A accentuata nei pomodori secchi migliorerà anche la salute dei tuoi occhi, riducendo il rischio di degenerazione muscolare.
Aiuta anche a mantenere la salute delle ossa, poiché è ricco di potassio e licopene, prevenendo così l'osteoporosi. Inoltre, previene anche il cancro, in quanto fonte di antiossidanti e fitonutrienti, riducendo la produzione di cellule tumorali. E infine, ti aiuterà anche a controllare la pressione sanguigna a causa della grande quantità che apporta la versione disidratata del frutto. Con tutti questi vantaggi, è difficile non voler fare questa meraviglia a casa, eh!
Come fare i pomodori secchi in scatola
Per avere pomodori secchi in scatola avrai bisogno di:
- 10 pomodori molto maturi;
- 1 cucchiaio (tè) di zucchero raffinato;
- 1 cucchiaio (tè) di origano;
- Sale a piacere.
Tagliate quindi i pomodori a metà a fette spesse e conditeli con origano, zucchero raffinato e sale. Quindi, in una teglia, infornare a 180°C e lasciare lì per 1 o 2 ore, o fino a completa disidratazione. Ora, togli il pomodoro dal forno e lascialo raffreddare. Per l'inscatolamento, metti i pomodori in un barattolo e ricoprili con olio d'oliva. Ricordando che il sottaceto dovrebbe stare fuori dal frigo!
Ora hai pomodori secchi in scatola ogni volta che ne hai bisogno!