Come suggerisce il nome, la torta al budino è una preparazione che unisce due grandi piatti della nostra cucina, la torta e il budino. Sebbene la sua origine sia portoghese, dopo che la ricetta è stata rilasciata, ha conquistato il gusto di molte persone in tutto il mondo.
Così, la preparazione ha acquisito molte varietà di sapori, tra cui l'arancia, un frutto rinfrescante che costituisce il dolce ideale per il periodo estivo in cui ci troviamo. Pertanto, oggi ti insegneremo una ricetta pratica per Torta al budino all'arancia. Segui questo articolo!
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Passo dopo passo per fare la torta di budino all'arancia
La ricetta della torta al budino all'arancia è molto semplice da realizzare, con un livello di difficoltà facile. Inoltre, il tempo totale di preparazione è di circa un'ora e la resa è di 10 porzioni.
Tuttavia, se vuoi fare una torta al budino più grande o più piccola, basta aumentare o diminuire gli ingredienti in proporzione. Dai un'occhiata al passo dopo passo qui sotto!
ingredienti
Per la torta:
- 2 tazze di farina di frumento tradizionale (azzimo);
- 1 tazza di tè al succo d'arancia;
- 3 tazze di zucchero;
- 3 albumi separati;
- 1 cucchiaio pieno di burro;
- 3 tuorli d'uovo separati;
- 1 cucchiaino da caffè di lievito chimico.
Per il budino:
- 6 cucchiai di zucchero;
- 1 lattina di latte condensato Nestlé;
- 3 uova di gallina;
- 700 ml di succo d'arancia;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia.
Metodo di preparazione
Il primo passo è preparare lo sciroppo di budino. Quindi, mettete i sei cucchiai di zucchero in uno stampo con foro centrale, fatelo sciogliere, spargetelo su tutto il recipiente e mettete da parte.
Quindi, prendi un frullatore per preparare il budino e aggiungi il latte condensato, il succo d'arancia, le uova e la vaniglia. Sbattete tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, trasferite nella padella con lo zucchero caramellato e mettete da parte.
Ora prepariamo la torta. Per prima cosa mettete nella planetaria gli albumi, fate una neve e mettete i tuorli uno alla volta, montando bene. Senza indugio unire lo zucchero, il burro e incorporare poco a poco la farina di frumento, alternandola al succo d'arancia e continuando a mescolare.
Quando l'impasto sarà molto omogeneo e liscio, aggiungete il lievito e sbattete ancora un po'. Quindi, trasferire il contenuto nello stampo da budino e metterlo in forno medio (200ºC), a bagnomaria, per un'ora o finché non diventa dorato e sodo.
Infine, sfornate la torta al budino, sformatela quando è fredda e gustate il vostro dessert!
Fonte: Ricette Nestlè
