Niente è più scomodo che aprire un sacchetto di pane e trovarlo stantio e ammuffito, soprattutto quando si sta morendo di fame. La muffa è una raccolta di funghi e la stragrande maggioranza di essi è innocua, ma non tutti. Poiché coinvolge organismi praticamente invisibili, molte persone credono che solo rimuovendo la porzione visibile di muffa dal pane sia possibile mangiarlo. Ma fino a che punto questo è vero?
Scopri in questo articolo i rischi di mangiare la parte bianca del pane ammuffito.
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Pericoli di mangiare pane ammuffito
La muffa visibile è solo una piccola parte della muffa complessiva del pane. Quando questo fungo inizia a formarsi, crea dei piccoli “tentacoli” che si estendono per diversi centimetri oltre l'area visibile. Questi "tentacoli" sono usati dalla muffa per nutrirsi, proprio come le radici di un albero, il che significa che continuano a crescere nel tempo.
Sapendo questo, non è consigliabile mangiare nessuna parte del cibo, poiché è impossibile determinare a occhio la profondità della muffa.
Quali sono i rischi?
Poiché la muffa è un organismo vivente innocuo, è improbabile che mangiare pane ammuffito causi seri problemi di salute. Tuttavia, nulla impedisce che si verifichi qualche disagio quando si consuma cibo.
Inoltre, se hai un organismo più sensibile o soffri di allergie alimentari, rischi di ammalarti. In questo senso, quando si vede della muffa nel sacchetto del pane, si consiglia di buttare via il pane contaminato per evitare complicazioni di salute.
Come prevenire la muffa sul pane?
Per far durare più a lungo il pane e renderlo privo di muffe, è importante separare la confezione del pane in modo da togliere tutta l'aria dal suo interno. Inoltre, il mantenimento di basse temperature costanti può essere fondamentale per garantire l'integrità dell'articolo. Si consiglia pertanto di conservare il sacchetto del pane in ambienti con temperature inferiori ai 20°C.
