L'albero del pane è un parente del jackfruit e ha origini asiatiche. È un alimento che è stato studiato negli ultimi anni per la sua composizione nutrizionale ricca di proteine, vitamine e sali minerali. Poiché è così accessibile, l'albero del pane viene considerato come possibile cibo che può aiutare a porre fine alla fame.
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Perché è urgente porre fine alla fame nel mondo?
Le Nazioni Unite (ONU) hanno un elenco di obiettivi che devono essere raggiunti entro il 2030 e il secondo è sradicare la fame, che è una preoccupazione urgente. L'insicurezza alimentare, già un problema serio, è aumentata notevolmente durante la pandemia di Covid-19.
Tutti hanno bisogno di mangiare. Le persone affamate non ragionano bene, non si sviluppano correttamente e sono ancora più soggette a varie malattie. In questo senso sono necessarie misure per risolvere questo problema e uno studio ha dimostrato che l'albero del pane può essere un alleato.
In che modo l'albero del pane può aiutare a sradicare la fame?
L'albero del pane può essere facilmente coltivato in diversi continenti ed è ricco di proteine con buona digeribilità, cioè facilmente digeribili. Inoltre, contiene vitamine del gruppo B e minerali come il fosforo.
Vista la composizione nutrizionale unita al basso costo, questo alimento può essere utilizzato in diversi modi per aiutare a combattere la fame. Ad esempio, è possibile preparare la farina dell'albero del pane che è molto più nutriente della farina di frumento e della manioca. Questo alimento può servire anche come base per dolci o essere consumato cotto.
Inoltre, uno studio pubblicato di recente ha dimostrato che è perfettamente possibile produrre l'albero del pane nell'Africa sub-sahariana, una regione molto povera dove l'insicurezza alimentare è molto alta. Pertanto, questo alimento può essere utilizzato dalla popolazione per soddisfare i propri bisogni nutrizionali. Tale iniziativa può essere estesa ad altri paesi.
Va notato che oltre alla produzione alimentare, sono necessarie diverse misure per porre fine alla fame nel mondo, come la l'accesso all'istruzione e la generazione di posti di lavoro e reddito, che si traducono in un maggiore potere d'acquisto e possono ridurre i tassi di malnutrizione.