La domanda se sia necessario lavare le uova prima di metterle in frigo è sicuramente una delle domande più frequenti che si pongono i brasiliani. Questo perché abbiamo l'abitudine di igienizzare diversi prodotti prima di riporli.
Poiché è una domanda ricorrente, abbiamo preparato questo articolo per rispondere in modo molto dettagliato! Quindi, continua a leggere e dai un'occhiata!
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Devi lavare le uova prima di metterle in frigo?
Anche se molte persone si ostinano ancora a lavare le uova prima di riporle in frigorifero, sappi che questa è una cattiva pratica! Ciò accade perché l'uovo ha un sottile strato esterno che lo protegge dall'invasione di microrganismi, come i batteri.
In questo modo l'uovo può avere un tempo di conservazione più lungo e il lavaggio va effettuato solo al momento del consumo. Tuttavia, la pulizia durante l'utilizzo deve essere effettuata rapidamente e sotto l'acqua corrente, in quanto il prodotto è in grado di assorbire acqua e impurità.
Inoltre, ricorda di non utilizzare boccole o panni, indipendentemente dal fatto che siano asciutti o bagnati. Questo perché questi materiali rimuovono lo strato esterno dell'uovo, lasciandolo esposto all'attacco di microrganismi.
Pertanto, la cosa più consigliata è passare solo un tovagliolo di carta asciutto sul guscio dell'uovo prima di portarlo in frigo. Inoltre, non utilizzare prodotti chimici, come alcool, candeggina o disinfettante.
Altrimenti, se scegli comunque di igienizzare l'uovo prima del consumo, questo alimento può essere intaccato da batteri, come la famosa Salmonella. Pertanto, l'uovo può finire per essere un "veicolo" del microrganismo che causa malattie all'uomo.
Quindi, come conservare le uova in frigorifero?
Dopo aver passato la carta assorbente asciutta sul guscio di ogni uovo, l'ideale è metterli in un contenitore e metterli in frigo. Tuttavia, non può subire sbalzi di temperatura, e quindi non deve essere conservato nella porta del frigorifero, a causa dell'atto di apertura e chiusura dell'apparecchiatura.
Quindi, l'orientamento corretto è quello di aggiungere le uova in una ciotola, conservarlo nella parte inferiore del frigorifero e rimuoverlo solo quando lo utilizzerai.
