Quando pensiamo al glutine, lo associamo sempre agli alimenti che contengono farina nella loro composizione. Dopotutto, il glutine è il componente principale dei prodotti derivati da grano, latte, segale, orzo e altri. Tuttavia, non solo questi prodotti hanno un'alta concentrazione di glutine. Alimenti che non possiamo nemmeno immaginare, come salsicce, salse e altri alimenti trasformati contengono anche glutine. Saperne di più!
Vedi anche: Scopri come preparare un pane di tapioca sano, senza glutine e senza lattosio!
Vedi altro
Migliore salute in due giorni: la sorprendente efficacia degli allenamenti finali...
Il Ministero della Salute espande il trattamento dell'HIV con un nuovo farmaco...
L'eccesso di glutine e il suo impatto sulla salute delle persone
Tutto ciò che è in eccesso fa male alla salute, compresi i componenti coinvolti negli alimenti, compreso il glutine. Una nota malattia causata dal consumo eccessivo di glutine è la celiachia. Diversi problemi sono associati a questa condizione, come diarrea, costipazione, anemia, vomito e perdita di peso.
Anche chi non soffre di questa malattia può avvertire gli effetti del glutine nell'organismo. Molte persone lo associano al gonfiore del corpo, in quanto il glutine non sempre viene digerito correttamente, provocando una sorta di intossicazione.
Pertanto, molti nutrizionisti consigliano di evitare il glutine per ridurre la sensazione di gonfiore. In questo senso, l'aggiunta di altri alimenti come frutta e verdura può fare la differenza nella dieta.
Resta sintonizzato per questi alimenti!
Alcuni alimenti che sembrano innocui possono contenere una grande quantità di glutine e non te ne accorgi nemmeno. Nel processo di industrializzazione dell'avena, ad esempio, passa attraverso una macchina, nella quale possono essere passati in precedenza altri chicchi proteici. Pertanto, in questo processo, l'avena industrializzata può contenere glutine. Quindi, quando pensi di mangiare qualcosa che sembra sano, potresti anche consumare inconsciamente glutine.
Anche altri prodotti come le salse possono avere quantità eccessive di glutine, in quanto necessitano di addensare il brodo aggiungendo frumento e prodotti a base di farina.
Anche gli hamburger e le altre carni lavorate hanno un'alta concentrazione di glutine, in quanto la loro produzione prevede prodotti a base di grano e altri ingredienti per la conservazione.
