Questo dolce è un'ottima opzione da gustare nelle calde giornate estive. E oggi imparerai come farlo ricetta mousse di albicocche, che è meraviglioso, oltre ad essere semplice e pratico. Ci vogliono circa due ore per preparare e produrre otto porzioni. Continua a leggere e separa già gli ingredienti!
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Ingredienti:
- 1 tazza (tè) di albicocche;
- 1 latte condensato (lattina o scatola) 395 g;
- 5 cucchiai d'acqua;
- 1 tazza e 1/2 (tè) di latte intero liquido;
- 1 busta di gelatina in polvere non aromatizzata (12 g);
- 3 chiaro;
- 3 cucchiai di zucchero.
Metodo di preparazione:
- Per prima cosa prendete una padella, aggiungete le albicocche e l'acqua e fate bollire finché la frutta non sarà morbida;
- Subito dopo, scolare tutto il liquido, trasferire le albicocche in un frullatore e aggiungere il latte condensato e il latte liquido. Poi sbattete fino a renderlo omogeneo e prenotate;
- Mescolare la gelatina con l'acqua in un recipiente e scaldarla a bagnomaria fino a farla sciogliere completamente. Poco dopo unirlo alla crema di albicocche già preparata;
- In una casseruola unire gli albumi e lo zucchero, mescolare e cuocere a fuoco basso, sempre mescolando, per circa tre minuti. Ricordatevi sempre di togliere la padella dal fuoco per pochi istanti ogni minuto, continuando a mescolare per non far cuocere;
- Quindi trasferire in un mixer e sbattere per almeno cinque minuti o fino al raddoppio del volume;
- Infine unire delicatamente alla crema, distribuire nelle ciotole e mettere a congelare per due ore. Fatto ciò, basta assaggiare!
Inoltre, un buon consiglio è quello di sciogliere la gelatina nel microonde, se preferite. In questo modo, basta aggiungere cinque cucchiai di acqua, mescolare bene e cuocere nel microonde per circa 15 secondi a potenza media.
Ora che sai come preparare questo delizioso dessert, separa gli ingredienti e divertiti!