La sensazione di consumare il cioccolato è deliziosa: si scioglie in bocca e porta un'incredibile sensazione di felicità. E se siete davvero appassionati di dolci, vi siete mai chiesti da dove nasce il cioccolato? Oggi scoprirai il paese responsabile di buona parte di produzione mondiale di cioccolato.
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Cioccolato americano vs. cioccolato europeo
Gli Stati Uniti e i paesi europei competono per la leadership nella produzione mondiale di cioccolato. E ci sono differenze significative tra la produzione di ciascuno di essi.
Il cioccolato prodotto negli Stati Uniti contiene una minore quantità di cacao. Quindi, per ottenere un gusto più dolce, i produttori usano più zucchero, il che si traduce in un cioccolato molto più dolce.
Il cioccolato europeo, a sua volta, è considerato più purista, in quanto prodotto con una maggiore quantità di grassi e meno zuccheri, con un risultato finale dal sapore più morbido, ricco e complesso.
La conseguenza di questa diversa produzione è la preferenza mondiale per i cioccolatini europei, non solo per il gusto, ma anche per la raffinatezza. Il vecchio continente è quindi responsabile della produzione di circa il 40% del cioccolato totale esportato nel mondo.
Il più grande produttore di cioccolato al mondo
I paesi europei sono responsabili della produzione di oltre il 40% del cioccolato totale dell'intero pianeta. I detentori del record sono Germania, Belgio, Italia e Polonia, con il paese tedesco che occupa il primo posto ed è responsabile del 17% delle esportazioni totali di cioccolato nel mondo.
Il mercato tedesco del cioccolato, infatti, muove circa cinque miliardi di dollari l'anno, che rappresentano a grande fetta del movimento finanziario ed economico del paese, che ha una storia di centinaia di anni nella produzione di cibo.
La storia racconta che il primo cioccolato tedesco fu prodotto nel 1600, mentre la cioccolata calda, in qualche modo simile a quella che conosciamo oggi, fu servita per la prima volta nel 1673. Tuttavia, essendo considerato una prelibatezza di raffinatezza, fu a disposizione della popolazione solo a partire dal XIX secolo.
