Il veganismo è la pratica di ridurre al minimo i danni a tutti gli animali. Questa pratica richiede l'astensione dai prodotti di origine animale. Sono vietati articoli come carne, pesce, latticini, uova, miele, gelatina, lanolina, lana, pelliccia, seta, pelle scamosciata e cuoio.
A differenza del vegetarianismo, il veganismo non è una dieta. Piuttosto, è una filosofia morale che cerca di ridurre al minimo tutte le forme di sfruttamento e crudeltà verso gli animali.
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Quindi un vegano non sceglierà solo alimenti a base vegetale. I vegani eviteranno anche di usare prodotti di origine animale. Inoltre, possono scegliere di non visitare o sponsorizzare luoghi che utilizzano animali per l'intrattenimento o dove gli animali vengono danneggiati o maltrattati.
Vegani contro vegetariani
Mentre i vegani non mangiano né usano alcuna forma di prodotti di origine animale, i vegetariani variano nelle loro diete, filosofie e scelte personali. Inoltre, mentre i vegani generalmente scelgono il veganismo per ragioni filosofiche, i vegetariani possono scegliere la loro dieta per una serie di ragioni. Alcuni, ad esempio, diventano vegetariani per motivi di salute o finanziari.
Alcune persone seguono una dieta vegana ma non evitano i prodotti animali in altre parti della loro vita. Il termine "vegetariano rigoroso" è talvolta usato in questo caso, ma è problematico perché implica che qualcuno che mangia uova o latticini non è vegetariano.
cibo vegano
Il cibo vegano è cibo che non contiene nulla che provenga da un animale. Idealmente, anche il cibo vegano viene prodotto in modo sostenibile con un impatto negativo minimo sull'ambiente. Il veganismo, tuttavia, non richiede che il cibo venga consumato crudo, né proibisce il cibo trasformato (purché la lavorazione non implichi l'uso di prodotti animali).
