Abbiamo portato una serie di pubblicazioni con ricette di natale per ampliare le vostre proposte di antipasti, secondi e dolci, con preparazioni più classiche e meno scontate, diversificando così la vostra cena di Natale, senza perdere gli elementi tradizionali che creano l'ambiente giusto per la celebrazione di questa data.
Con questo post, iniziamo i suggerimenti per le voci della cena. abbiamo portato la ricetta della mousse al formaggio ai frutti rossi, discostandosi un po' da ciò che troviamo ogni anno, senza perdere i colori tipicamente associati al Natale, che genera una modernizzazione senza trascurare ciò che viene visto come classico.
Ricetta Mousse al formaggio con frutti di bosco
ingredienti
1 confezione di pasta frolla già pronta
1 tazza di crema di formaggio
70 g di parmigiano grattugiato
200 g di mozzarella grattugiata
200 ml di latte caldo
1 busta di gelatina non aromatizzata
sale qb
Pepe nero a piacere
prezzemolo qb
Frutti rossi a piacere
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Modalità di preparazione
Iniziate aprendo la pasta frolla su un piano infarinato. Ungete con olio o burro una teglia a fondo removibile di 28 cm di diametro e ricoprite con l'impasto. Tagliare la pasta in eccesso e cuocere in forno riscaldato a 180°C per 10-15 minuti, fino a doratura. Estraetela dal forno e fatela raffreddare. Sbattere la crema di formaggio, il parmigiano, la mozzarella e il latte caldo in un frullatore. Aggiungere la gelatina già idratata e sbattere ancora un po'. Aggiustare di sale e pepe e infine unire il prezzemolo tritato. Mettere il ripieno nell'impasto e lasciarlo congelare fino a quando non si è rassodato, per circa 6 ore.
Commenti
- Decorate con frutti rossi a vostro piacimento;
- Per circa 800 g di mousse.
di Marilia Macedo
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-mousse-queijo-com-frutas-vermelhas.htm