La birra è fondamentalmente prodotta da lievito, acqua, alcuni cereali e luppolo, tutti questi prodotti sono vegani. Si tratta infatti di prodotti base per produrre una birra e non sono di origine animale, ma alcuni altri componenti della bevanda possono comprometterne la dieta vegano.
Alcune bevande hanno l'aggiunta di spezie o altri prodotti che possono essere di origine animale, ed è a queste birre che presteremo maggiore attenzione. Siamo qui per risolvere tutti i tuoi dubbi!
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Non tutta la birra è vegana
Birra a base di frutti di mare
Le birre Oyster Stout hanno ostriche nella loro composizione, in particolare nel processo di fermentazione. Il sitoweb VinePair, un esperto di bevande, afferma che queste birre possono utilizzare gusci di vongole o qualsiasi altro pesce a un certo punto della fermentazione. In genere sono le birre più scure dal gusto semidolce, ottime per il palato.
birra con miele
Le persone tendono ad aggiungere il miele per fare una bevanda sofisticata, proprio come alcuni birrifici aggiungono una buona quantità di miele per dargli un altro sapore. Il miele è prodotto dagli insetti, e di certo non è niente vegano.
Birra prodotta con zucchero del latte (lattosio)
Lo zucchero nel latte è noto come lattosio e il latte è di origine animale. Cioè le birre che fanno uso di zucchero del latte non sono vegane, di solito sono utili per aggiungere un sapore cremoso e leggermente dolce.
Birra con vescica di pesce
Se non ne hai mai sentito parlare, sappi che questo procedimento è utile per rendere più chiara la birra con l'elevata quantità di collagene presente nella vescica dei pesci. Il processo è noto come 'colla di pesce', utile per catturare il lievito e le proteine nella birra, rendendo la bevanda più limpida. Le birre in botte hanno più di questo processo.
Le attuali tecnologie consentono persino ai birrai di utilizzare altri metodi al posto della vescica di pesce, ma questa potrebbe non essere una buona garanzia per i vegani.
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